岛柜分为:单出风岛柜和双出风岛柜其作用是通过降低温度，让食品内部***减慢活动速度，起到延长保质期作用的。可以放汤圆，水饺，龙虾粽子等需要冷冻储存的食物。
采用***的非对称层流风幕，有效减少展示内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的耗电量。
采用发器和热力膨胀阀，保证了蒸发器的工作减少了除霜工作，降低了能耗。
风冷风幕柜
我们都知道水果保鲜柜，它主要的作用就是通过一定的低温环境***水果的呼吸，减缓水果腐烂的速度，使其增加保鲜时间。但是我们真的会使用水果保鲜柜吗？今天，带大家来了解下水果保鲜柜在使用时有哪些注意事项：首先，不应该长时间的储存，因为，水果在常温下很快就会腐烂，在保鲜柜只是起到短暂保鲜作用，不是保鲜。所以，储存时间越久，水果就会越不新鲜，口味和色泽鲜度就会下降，储存不超过一个星期的时间。
风冷风幕柜
3.使用水果保鲜柜的时候尽量减少开门的次数，防止冷气流失。4.水果保鲜柜要经常有专人管理，时常注意水果柜的运行状态，如果有不良情况时应及时修理.5.如果水果保鲜柜长期不用时应该切断电源，清洗干净，保持柜内的干燥和清洁。每年夏天来临，水果店的老板就会很怕店里的电量 涨的飞快，由于风幕柜是一直处于工作状态，所以 耗电量比较大，对于风幕柜如何的节能已经成为人 们比较关心的话题，那怎么做才能更好的节约用电呢
