




我国社会第三方***化的电商冷链物流信息产业经济发展研究尚不成熟,绝大多数刚刚成立的第三方电商冷链物流管理企业都不能说是***化的企业,它们当中原先基本问题都是可以从事冷藏运输方式或者仓储的企业财务转型而来的,其规模小,设备差,技术水平落后,市场覆盖率低,竞争力弱,不能通过提供全程的冷链配送系统服务,无法得到保证冷链物流活动过程中对于食品的质量。
冷链物流配送塘厦冷藏配送公司
近两年,冷链物流市场的***、并购事件不断。在中国整体经济发展处于调整阶段的大背景下,冷链物流市场的发展却十分热络。众多巨头企业纷纷***布局,显示了对冷链市场未来的强烈看好。如此局面不仅仅意味着冷链物流市场将加速发展,也预示着市场竞争加剧、行业格局变化不可避免。
冷链物流配送指冷藏冷冻品在生产、贮藏运输、销售,一直到销售前的各个环节都要一直保持在低温的状态下,以保证产品质量,减少物品损耗的系统工程。中国冷链物流业是在***分工加快,需求***化的市场细分背景下产生的,由于连锁经销体系制冷设备的兴起,***分工细化和低温食品的逐渐普及与成熟,冷链物流引起人们的关注。
设施设备不足。国内易腐物品装车大多在露天而非在冷库和保温场所操作,80%~90%的水果、蔬菜、禽肉、水产品都是用普通卡车运输,大量的牛奶和豆制品是在没有冷链保证的情况下运输的,运输这些易腐食品时大多在上面盖一块帆布或塑料布,有时棉被还成了较好的保温材料。造成这种窘境的直接原因是国内冷链设施和冷链装备严重不足,原有设施设备陈旧,发展和分布不均衡,无法为易腐食品流通系统地提供低温保障。
冷链(cold chain)是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和***在经过收购、加工、灭菌、灭活后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质,以保证产品食品安全、生物安全、***安全的特殊供应链系统。
冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证物品质量和性能的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。