赵吉高大师论阿胶
“传统技艺是制阿胶的关键。
现在很多人认为东阿的阿胶不香了，归根到底，
原因就在于大量的阿胶为了刻意追求利润，快速发展，
对于造胶的原料（驴皮）造假，驴皮阿胶贴牌加工定制，脱离了传统技艺，对阿胶的品质产生了很大影响。
在我们老赵家，祖辈首创的技法一直延续下来，
‘真’、‘匠’、‘诚’，一个都不能少。”
阿胶服用贵在求真，但普通消费者对阿胶只有一个大概的认识，不知道那么多详细具体的鉴别阿胶真***知识，要想分辨真伪优劣，如同雾里看花。
首先我们说说《中国药典》关于阿胶的形状规定为：“本品为整齐的、方形长方形块状（通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米）。
表皮呈棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明，质坚脆易碎，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甜。
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百年堂丨我们为有品质的时间而存在！
我们制造的每一种产品，均基于有一天我们的孩子、父母、家人、亲戚、朋友均会用到她！
东阿的阿胶糕
在古代是***贡品
杨贵妃、慈禧太后都是它的忠实粉丝
李时珍《本草纲目》：
“阿胶与津，圣药也”
“出东阿，故名阿胶也”
阿胶是女人的天赐之物
想炼好阿胶，
必须用东阿的水和东阿的毛驴皮
东阿的地下水
源于泰山、太行山两大山脉的地下潜流汇合
本就是极阴之水
再配以桑木之火
才能炼制出道地的阿胶
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