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蛋炒饭的做法

1.蒸好熟米饭，放入盘中备用。2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。3.香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。4.锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，吉安皮蛋，放入漏勺备用。5.锅烧热下10克色拉油，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。6.放入大米翻炒，加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。7.翻炒均匀淋香油，出锅装盘。

煮熟的咸鸭蛋能放几天

??对于腌制品很少是一次就可以吃完的，尤其是腌制的咸鸭蛋等蛋类，那煮熟的咸鸭蛋能放几天呢?这个主要处决于存放的温度，如果在煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，皮蛋松花蛋，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右。??此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，松花鸭皮蛋，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红，是很多人的爱。

凉拌皮蛋豆腐的做法

1.内脂豆腐切片2.香葱切碎3.皮蛋切碎4.小米辣切碎5.碗中放鸡精6.盐7.鲜酱油8.香油9.香醋10.搅拌均匀11.将皮蛋码放在豆腐上12.撒上香葱末13.小米辣14.淋上做好的汁15.一道美味的皮蛋豆腐就做好

黄瓜拌皮蛋的做法

1.准备的材料。2.黄瓜去皮，切成片，先用盐抓一下。3.皮蛋剥去壳，皮蛋销售，用棉线划成片。4.蒜头剁碎。5.加酱油，香醋，白糖，辣椒油，香油调成汁。6.滗掉黄瓜里面的水，摆在盘中间，周围围上皮蛋。把调好的汁淋在上面就可以。