虽然这里也有着各式各样的冷食，也是大家随意自取的方式，但却有着截然不同的氛围。在这里此起彼伏的不是去取食的身影，而是大家争先恐后的起立发言，遇到有争议的问题，有时还会引来一场唇枪舌剑的辩论；自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。对那些不时冒出的精彩言论，大家还会报以热烈的掌声。在这里，冷餐已经完全成了配角，冷餐会倒更像一场研讨会、辩论会。
源古自助烧烤拥有多大系列产品，每一季度都推出应季产品，并且源古自助烧烤的大厨团队是由大厨带领的，他们具备高超的厨艺和创新精神。再加源古自助烧烤是一个有实力的品牌项目，所采用的烹饪工具都是高质量的。所以源古自助烧烤推出的都是美味产品!婚礼冷餐会在婚礼中并不多见，所以在司礼冷餐会形式的婚礼中，司仪、新人要注意具体的细节，以免造成不必要的麻烦或闪失。但是源古自助烧烤并没有因此恃才而骄，而是不断学习、不断升级，升级改良固有菜品，使之超越美味的极限。
冷餐（Buffet），是从欧美传入的一种自助形式的用餐。冷餐会，在开业庆典、新品发布、乔迁之喜、或私人结婚典礼、birthday party等各类高大上活动的需求而发展起来的。如今的event planner在策划活动时，配置冷餐，已是行规。专做***活动嘉宾工作的冷餐饮公司，会在现场搭建出与活动主题相呼应的冷餐台，再用***器具盛上错落有致、精雕细琢的美食，食神级的客人都会眼前一亮，立即会认可主办方的实力，增升主题好感。在支配餐桌的同时，对餐桌的总数必定要洞若观火，如许能力准确地盘算并筹备充足的坐位卡及菜单供应给每一名宾客。
