香味营销已被广泛应用于酒店、购物中心、***场所、珠宝、服装、商业地产、家居、汽车4S店、***等行业。美国学者米切尔提出营销人员对香气的利用主要集中在以下两个层面：
1. 将产品属性、产品选择与香味营销相结合：一些商家通过优化产品本身的香气来促进消费者的购买欲望。比如在日用***中添加水果、花卉的香气，诱发消费者特殊的情绪状态以带动消费。
2. 将香味营销与销售环境相结合：对于一些无特别气味的产品或服务，如服装、酒店、***等，商家可以通过在销售环境中喷洒特定的香气，创建理想的购物氛围，以提升消费者对产品和服务的质量认可和品牌记忆，进而促进销售。
苏莱斯域soluxery是体验经济的典范，苏莱斯域soluxery立足于所有终端客户，让所有人都重视生***验，享受生活；为所有类型企业创建一个看似简单的概念，但却是***直接无形中可以创建品牌及客户体验的生活方式。
香气、背景音乐、颜色、温度等空间因素会对消费者的认知、情绪和消费偏好产生影响。人们是通过多重感官来感觉商品的，消费者会看商品的颜色，听它的声音，感觉它的灵活性，l闻它的气味。各种感官形态发出的信息都会影响到人们对该商品的评价。相互冲突的感官信息先是会令消费者感到惊讶，然后产生积极情绪(如：***、好奇)或消极情绪(如：失望、愤怒)，进而影响其对商品的评价。背景音乐会激发冲动消费，而香气则更容易激发理性消费。环境香气与背景音乐的一致性可对消费情绪、消费偏好产生积极影响；如果不一致，不仅不会对消费产生积极影响，甚至会产生fu面效果。当香气与音乐节奏相协调时，消费者的开支会显着提升，反之则会有强烈的fu面效果。他发现,测试目标更有可能环顾四周,浏览那些有香味的房间里的产品，比起相应的没有香味的商店，他们对有香味的商店给出更积极的回应，并且更愿意在有香味的店里排队等待。
此外，店内人口密度也是一项不容忽视的因素。店内人口密度与环境香气会共同影响顾客的消费体验。在人口密度较高的环境下，消费者处于过多的信息刺激，来不及加工所有的环境信息。人员拥挤还有可能造成一定的心理压力，令消费者感觉失去个人空间，个人自由受到局限，增加消费者的回避行为。当人口密度适中时，清新怡人的环境香气对消费者的情绪影响才会比较显着，才可以正面影响人们对商场的认知。香味营销是一种不同与传统的视觉和听觉得的新型营销方式，他将***的嗅觉挖掘出来，通过嗅觉使人心情舒畅，使人兴奋开朗，形成特别的吸引力、识别力及***,再与视觉和听觉相搭配，迅速提高服务档次。人口密度过高或过低，受信息不协调理论的影响，环境香气的调节作用会比较负fu面。
在一切的感觉中，嗅觉与回忆、心境的相关紧密。香味营销的作用会集体现在香气对产品品牌的评估、品牌回忆、广告作用等方面的影响上。
一，香气对产品和品牌评估的影响。香味营销实践证明与产品特征相符的怡人香气能够进步消费者对产品的评估。在一个有香味的购物环境中，适合的香气能够进步购物者对店内环境及产品的点评，添加购物者再次光临该店的愿望。此外，香气的呈现可进步人们对品牌的点评，尤其是对非知名品牌。在散发香气的房间内，80%的人会更有购买倾向或许会更喜爱某件产品，而且许多人标明愿意在该产品上多花费10%~15%的钱。在市场营销中,气味应用概率如此之低的事实令人惊讶，因为嗅觉科学表明它可能比其他所有感官都更有效。然而不同于产品自身的香气，环境香气可能会同时影响购物者对货架上一切待售产品的点评，包括那些不适合有香气的产品。
