大豆是豆制品的原材料，很多人不知道花生也可以做出美味的豆腐，在一些成套的豆制品设备生产线上，会有不同的豆制品呈现出来，随着生活水平的提高，我们对豆制品不仅要讲究口感，也更多的会去关注一些花样。
花生豆腐制作方法1.主要原料：花生仁1千克，淀粉1千克，面粉1千克，盐适量。 2.设备用具：电磨、制豆腐用具。经过实际使用，一个日产一吨黄豆的豆制品加工厂用此设备至少节省一到两个人工。3.制作方法：将选好的花生仁1千克放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2-3次，去掉残渣，滤后浆液约有9千克。豆制品设备生产线主要原料：花生仁1千克，淀粉1千克，面粉1千克，盐适量。2.设备用具电磨、制豆腐用具。3.豆制品设备制作方法：将选好的花生仁1千克放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2-3次，去掉残渣，滤后浆液约有9千克。加入一千克淀粉，1千克面粉和适量（100克）盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液为止，迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米）,折盖好豆腐包布，压上盖板，放上15-20千克的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
现代工业化生产豆制品普遍使用砂轮磨，电机转速每分钟2880转，同时由于提高了豆浆的温度，部分***了大豆的***蛋白，从而影响了大豆制品的口感。
石磨磨浆，磨齿均匀运转速慢，能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触，在一定的化学作用下，能使让黄豆充分释放蛋白质，石磨本身含有多种矿物质与大豆自然摩擦，矿物质营养元素进入豆浆蛋白中，天然混合，浑然一体。深得消费者喜爱，真可谓一机多用、产品多样、市场广阔、财路多方，一旦拥有、别无所求。这使豆浆既均匀又细，而且味美异常。同时结合我们的自动上料设备和浆渣分离设备既保证了产品的品质和口感又提高了工作效率。
豆制品含有丰富的蛋白质，水分较大，容易被微生物污染，因而导致变质。要预防微生物污染，要从以下方面加强预防：
1、加强大豆原料储运管理和清理除杂，减少原料微生物的污染。
2、泡豆时要随时检查水温不致上升，控制微生物增殖。
3、加强生产用水的消毒于检验，控制水污染。
4、加强生产设备、输送管道及器具的清洗消毒。在产前和产后，均应对设备和管道进行清理消毒，清理设备和管道内残存的豆糊和渣，防止残留物变质，直接影响豆制品的质量和卫生。补脑经常吃黄豆是可以让人越来越聪明的，因为黄豆中含有的卵磷脂是非常丰富的，这种物质是人们大脑发育的必须物质，所以多吃大豆是可以让自己变得更加的聪明的，还可以有效的预防老年的病症。生产用具，豆包布等应用0.3%的漂白溶液浸泡并刷洗。对豆腐箱采用高压蒸汽冲刷，然后用0.3%的溶液浸泡。随用随取。
5、要保证煮浆温度，煮浆温度不足，达不到高温灭菌的要求，同时会影响产品的产量和质量。
6、做好生产车间的通风与空气除过滤，降低空气污染。
7、提高生产自动化程度，减少人员的接触污染。
只有这样才能很大程度减少豆制品加工过程中微生物的滋生繁衍，保证豆制品的质量和卫生。
