现阶段，我国主流的燃气灶是明火式燃气灶，又叫大气式灶。随着技术革新和市场竞争的影响，大气式灶又推出了直火、旋火等概念；从炉头结构上讲，又有同心炉头、萨巴夫炉头等概念。灶具竞争的主流是火力大小、节能与否。低焰灶、红外线灶具异军突起，低焰灶火苗高度仅有15.5mm，但它的热负荷高达4.5kw，含量低于0.02%，普通红外线燃气灶热负荷在2.8KW以下，红外线节能灶具热负荷高达3.9KW，的排放量仅为0.03%，因此，广东中餐灶具，可以看出节能、环保、火力强劲、不熏锅等特点的是灶具发展的必然趋势，低焰灶、红外线灶具等火力猛、含量低的节能环保灶具必将成为市场上的新宠。
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与传统燃气具相比，节能燃气具能效利用率大幅提高，中餐灶具定制，让气源燃烧得更充分，并且有效回收热能，减少能耗的浪费。经检测，普通灶热效率在50%左右，而节能燃气灶热达63%或更高。 而且等气体燃料完全燃烧之后，主要排放物是二氧化碳、水及少量氮氧化合物，对环境污染较小。使用燃气热水器得到同样量的热水，排放的二氧化碳是电热水器燃煤的1/8，中餐灶具多少钱，排放的氮氧化合物是电热水器燃煤排放的1/20，排放的硫化物是电热水器燃煤排放的1/5000，而且基本不排放。无论从环保还是经济的角度比较，使用燃气比使用电能要实惠许多。
家用燃气灶具使用人群包含有老人，中餐灶具厂家，妇女，及未成年等各类人群，因此在使用及安全设置前必须考虑这些人群，所以现在的家用灶具都会有带儿童防误开（童锁）装置及熄火自动停止出气（熄火保护）装置。而商用灶具因为是***人员使用，而且使用时灶具周围的空间也很大，所以商用灶具为了生产成本及使用的便利性上没有安装这些装置。欢迎新老顾客莅临参观指导相关的产品。
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