水草的管理一般包括水草覆盖率的控制、水草活力的调控、虫害防治三个方面。
1、水草覆盖率的控制：
“草光光、虾心慌；草满行、虾离塘”，水草过多或过少对于养虾而言都有着很大的负影响，控制水草合理的覆盖率（30%-50%）需要做到：
（1）通过控制水位或修剪草头的方式，保证草头始终在水面下10-20cm的位置，防止水草横向疯长（水深则水草纵向生长，水浅则横向生长）；
控制水体施肥量，水草过多时及时修剪、打路；足量投喂大北农龙虾料，防止龙虾夹草；
定植:种植苦菜前，应清除种植区的杂草和***，施足基肥，夯实土壤，待水澄清后进行移栽定植。定植时间为5月至9月，株距为30-80厘米，每个树桩5-8株。当幼苗被种植时，如果它们被引入，幼苗在运输过程中必须浸入水中，否则存活率将受到影响。[2]管理:种植苦菜后，由于幼苗体积小，初期生长缓慢，种植区的杂草和***应及时清除，以保持水质清澈，增加水中的光照。追肥应在生长期施用1-2次，以促进植株生长，使植株美观，提高其观赏效果。
水生植物的种植方法:适用于所有茎水生植物。种植时，应将水生植物修剪至所需长度，然后从长到短依次摆放在桌面上，以备不时之需。种植时，从长到短，从后到前依次插入沙中。每株水草的间隔会稍微接触一下，这样就可以分步种植。适用于茎细的水生植物，如苦菜、小红莓、金钱草、红菊花、绿菊花、虎耳草等。种植时，几个根束入沙子中，有时底部可以用橡皮筋***和固定，以方便景观美化。绑扎时，应先拔掉每株水草基部的一两个茎节的叶子，绑扎不应过紧，原则上不应散开。
这时，气温超过十度，这是适合生长的苦菜。可以选择已经生长的苦豆子茎干进行扦插种植。
一是苦菜耐高温，所以苦菜可以种植在池塘的浅水处。如果有一个环形凹槽和一个平台，它可以种植在平台上。
第二，种植苦菜后水位不能太深。太深的水位容易影响苦菜的光合作用，不利于苦菜的生长。
第三是在虾池和蟹池中种植苦菜。应注意对新种植的苦菜采取保护措施，避免被大量的虾和蟹吃掉。一个好方法是把种植苦菜的地方围起来。
第四，池塘里的苦菜剪下的叶子需要及时清理，以防止腐烂的叶子***水质。