据考证，毛豆起源于我国，已有5000多年历史。
从汉始，毛豆逐渐从华北地区传到朝鲜、日本等***；
16~17世纪，传入印度、欧洲；
18世纪后，传入美国；
1873年，在奥地利维也纳万国博览会上，中国毛豆亮相世界，加速了其向***各地的传播。
这些高蛋白、高膳食纤维和高钾、镁的营养特点，对于夏季天气闷热导致的食欲不振、营养不良，以及大量出汗、中暑导致的体能低落有很好的预防作用，其高含量的膳食纤维对于控制血压、保护心脑血管***也有一定好处。怕胖的人士也可用来替代部分主食，起到既控制能量摄入，又保证营养健康的效果。你也可以现将毛豆焯一下水，这样吃起来会嫩烂一点，但是会损失一点味道，没有那么甘甜。由于毛豆中的低聚糖被消化时会产生胀气因子，过多食用能引起腹胀，胃肠功能弱的人群应该控制少量多餐；
主料：羊肉750克、白萝卜200克
辅料：葱、香叶、姜、八角、肉蔻、、盐、红枣各适量
1. 羊肉、白萝卜，葱姜、调味料备好。
2. 羊肉切块，过水洗一下，白萝卜切块备用，羊肉先用水焯一下，去除，焯好的羊肉捞出备用。
3. 把羊肉和葱姜、调味料放入砂锅中，加入清水，水末过可以，大火烧开然后小火炖半个小时，倒入切好的白萝卜和盐继续炖，大概煲一个半小时即可。
