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水果酒加工为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋***，增进身体健康。苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，水果酒加工制，营养丰富，采用上等苹果为原料，通过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。水果酒加工中含有25种氨基酸，其中有8种是***不能合成的；还含有促进***发育及预防疾*的***(***B12、***C和肌醇等)。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，水果酒加工原料，是农业产业***的龙头企业。水果酒加工原料选择 酿酒用的果实以汁液多，糖分高，酸度适中和色香味具佳的品种为适宜。成熟的水果，糖分积累高，色香味，营养价值高，质地疏松，有利于酿造。原料种类很多，水果酒加工厂家，主要有葡萄、苹果、桔子、山楂等。
我国是世界水果生产第①大国，镇江水果酒加工，2009年，我国水果总产量为1.2亿吨，同比增长9%。目前我国水果深加工能力有限，加工成的果汁、果类制品、果酒等产品只占水果总量的10%左右，未能及时消化造成的水果损失高达20%～25%。以苹果为例，损失率占到总产量的20%左右。大力发展果酒产业，不仅可以降低水果的高损失率，节约资源，也能带动我国种植业的升级，创造新的就业机会，特别是能增加农业人口的收入。
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