酿酒设备-小型白酒酿酒设备-久鼎酿酒设备(诚信商家)

一、发酵过程中淀粉没完成转化成酒。

原料没有糖化发酵好导致酒度低，若是固态发酵，我们可以再次下酒曲发酵;若是液态发酵只能下一批粮食发酵时注意了。

用酿酒设备不出来高度酒，可把我急坏了！ 4高粱发酵

二次发酵可以让没发酵完全的淀粉再次糖化发酵起来，这过程中可以加入新的原料参与发酵，也可以直接蒸馏没发酵好的原料。

二、酿酒设备问题或蒸馏操作不当。

如果糖化发酵都没问题，那就是酿酒设备问题或蒸馏时操作不当。

蒸馏是利用醪液里的各组分的沸点不同，加热到相应的温度，流出物不同而来收集白酒的。

如果蒸馏中火候没有控制好，火力过大直接把低沸点的物质连同水蒸气一起蒸馏出来，这样会把酒稀释掉，酿酒设备，酒的度数就会偏低。

火候没有控制好影响出酒率

再一个选用的蒸馏设备可能密封性不好，容易跑酒。在蒸馏过程中注意观察看看设备周围有没有大量的蒸气溢出。

有的是采用木甑来蒸的，木甑有一定的空隙，各个部位连接的不是很好，密封性不好容易跑气，接收到的酒就比较少，要及时处理。

酿酒设备也可叫水相罐，广泛应用于涂料、、建材、化工、颜料、树脂、食品、科研等行业。该设备可根据用户产品的工艺要求选用碳钢、不锈钢等材料制作，以及设置加热、冷却装置，以满足不同的工艺和生产需要。

加热形式有夹套电加热、盘管加热，酿酒小型设备，该设备结构设计合理、工艺***、经久耐用，并具有操作简单、使用方便等特点，是理想的***少、投产快、收益高的化工设备。

　酿酒设备由搅拌罐体、搅拌罐盖、搅拌器、支承、传动装置、轴封装置等组成，还可根据工艺要求配置加热装置或冷却装置。

　　酿酒设备与搅拌罐盖可采用法兰密封联结或焊接联结。搅拌罐体与搅拌罐盖可根据工艺要求开进料、出料、观察、测温、测压、蒸汽分馏、安全放空等工艺管孔。

　　酿酒设备盖上部配置有传动装置（电机或减速器），由传动轴驱动搅拌罐内的搅拌器。

　　轴封装置可采用机封或填料、迷宫密封等多种形式(根据用户需要确定)。

　　酿酒设备搅拌器可配置浆式、锚式、框式、螺旋式等多种形式。

1、酿酒设备出酒率高。

传统的酿酒设备技术酿酒出酒率低。而选用熟料高产酿酒新技术新设备出产，出酒率可提高50。按100公斤粮食出50度白酒核算，大米出酒率可达到90-100、玉米70-80。

2、酒的质量高：

用该技能出产的白酒酒体洁白、绵甜爽口、酒质朴实、淳厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经法定部门查看，酒质达到高标准。由于均系纯粮酿制，保持本来传统酒的风味，故很有卖点，非常受市场期待。

3、酿酒设备经济效益高：

由于用该新技能酿酒比传统技能本钱和工时节省一半，酿酒设备出酒率提高，且能确保酒质安稳一同还有高蛋白酒糟等副产品可喂猪、鱼等。其经济效益就明显地体现出来了。