目前市场上的熟食柜可以分为风冷（无霜）熟食柜和直冷（结霜）熟食柜，两种不同制冷方式，其作用是通过降低温度，让食品内部菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，鲜肉保鲜。
熟食柜可以有效减少展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的能耗。减少了除霜工作，降低了能耗。***防冰堵技术，解决了困扰展示柜行业的一大难题。
凉菜展示柜 点菜柜 熟食柜 商用展示柜定做
【产品说明】
◆ 无氟制冷剂，节能环保；
◆ ***静音：采用优质##压缩机，制冷快，噪声低。能效比高；
◆ 中空玻璃移动门，展示效果好，美观豪华；
◆ 上冷藏，下冷冻，一机双用，更人性化；
◆ 搁架上装有高质量照明系统，展示效果更佳；
◆ 装有万向脚轮，短距离移动灵活方便。
首先您要了解一下几点：
1、你要所建造的冷库的大小：尺寸或者存放的量（长*宽*高,存放量吨，立方，框，箱……）；
2，你要建造的冷库是放什么的？具体的一个存放的温度、存放多久、多久达到这个温度等等都是可以要求说明的；
卤菜的秘密在于卤汁
经常吃卤菜的应该都看过卤菜是怎么做的。卤菜其实就是将食物放在配好的卤汁中煮制而成，它味道好吃的秘密就在于这个卤汁。
传统的卤菜，卤汁通常都会加入各种佐料，比如中国常用的干辣椒、生姜、八角、花椒、等等，用这样的卤汁做出的卤菜味道都非常香。
按照卤汁的不同，卤菜又分为红卤、黄卤、白卤三大类。红卤***普遍，主要是加入红辣椒，卤汁看上去是红色的，又叫川卤。这可能跟川菜有一定关系。
卤菜吃起来非常方便，如果刚卤好的，可以直接食用，买回家后，稍微加热一下就可以。对于忙碌的上班族来说，是非常不错的选择。
