折叠直冷式
由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜;速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。
折叠风冷式
风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到准确控温的效果，而且食物之间也不会冻在一起，大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较高;食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。风冷型冷冻速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好;但是耗电量大、噪音高、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场为主。
水产保鲜技巧
活鲜品种：
随时保持鱼池水质清澈；
随时保持鱼池水循环和制氧充足；
水温控制在20℃左右；
保证鱼池中活鲜商品是活的，不好的鱼要及时捞出做相应处理（打包、调拨等），以免***影响其它鱼体，贝壳类商品的不好鱼类要及时捞出，暂养水脏了或有异味的必须及时换水。
博兴冠威制冷设备位于山东省博兴县兴福镇工业园，我厂集科、工、贸为一体，拥有一批中、***设计人员；拥有国内***的生产设备、采用***的生产工艺、严格的质量控制体系和现代化的管理方式，加上一线生产技术工人严格的培训，确保生产的每一台产品高品质。
许多人经常在日本商店的菜单上找到一种叫做“大鲭鱼”的生鱼片。鲭鱼真的和黑鱼一样大吗？
事实上，这不是真的。大鲭鱼和鲭鱼是两种完全不同的鱼。它们在外观和味道上与鲭鱼不同。
鲭鱼和鲭鱼都是鲹科物种，也被称为嵌合体。它之所以被称为“大鲭鱼”，是因为它在鲭鱼中已经混了很长时间，而且外形相似，体型更大。
这种嵌合体不仅继承了白肉鱼的肥美和优雅，还保留了银体鱼的美味和清爽的味道。因此，它在价格和等级上高于普通鲭鱼。
