1.燃气自动搅拌炒锅应设置在良好通风条件的房间内。
2.安装时必须调整左右可调的脚的水平以保证设备处于水平状态，如倾斜成歪扭状态影响正常运转。
3.设备应设置在有排水通畅的地槽内，并在锅侧应安装冷、热水管，便于烹饪时加水与洗锅。
4.燃气管道的连接：
连接燃气时，事先须与提供单位使用器材与施工方法进行协商，电加热燃气炒锅生产商，连接作业一定要请***技术人员进行。
开始燃气与作业配管之前，电加热燃气炒锅供应商，须确认供给燃气与燃气搅拌炒锅使燃气的种类是否一致。
尽可能将本机专用的燃气主悬塞安装在进机器的位置，连接管径为DN20。
安装完毕后，应对各燃气管连接处进行检漏，确保燃气管不透气。
行星炒锅的操作及运行：将液化气或源接至进气口进气球阀， 设备电源为380V/50HZ（电源线为三相四线制），本设备的动力系统电源为 380V，控制电路系统电源均为直流 24V。
1.将需要加工的物料放入锅体内；
2.先打开液化气或源的进汽球阀，然后按住进气口侧的红色点火开关，后打开火种阀门，此时火种点燃。根据物料加工工艺，可以选择开启大火、小火或者中火阀门，点燃炉盘后关闭火种阀门。
3.打开操作面板上的搅拌开关，燃气炒锅，搅拌机构开始运行对锅内的物料进行搅拌，电加热燃气炒锅哪家好，此时液压站自动停止工作（按住搅拌加速搅拌机构加速运行， 按住搅拌减速时搅拌机构减速运行）；
1、加热方式有电磁、燃气、蒸汽、电加热导热油。
2、 燃气炉头加热火力大，锅的受热面积大，适合于爆炒类食品。
3、蒸汽和电磁加热使锅内受热均匀，温度易于控制。
4、搅拌系统采用无级变频调速器，将高粘度产物混合均匀加热。自转公转相结合的方式.传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
5、设备利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力翻锅，进出原料节省人力。
6、具有易于操作，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点。
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