汕头八宝粥专用锅-东莞蒸快厨业

蒸柜内正常情况下高温度是多少？

由于蒸汽分子处于紊乱的热运动之中，它们相互碰撞，并和容器壁以及液面发生碰撞，在和液面碰撞时，有的分子则被液体分子所吸引，而重新返回液体中成为液体分子。开始蒸发时，进入空间的分子数目多于返回液体中分子的数目，随着蒸发的继续进行，空间蒸汽分子的密度不断增大，因而返回液体中的分子数目也增多。当单位时间内进入空间的分子数目与返回液体中的分子数目相等时，则蒸发与凝结处于动平衡状态，这时虽然蒸发和凝结仍在进行，但空间中蒸汽分子的密度不再增大，此时的状态称为饱和状态。

饭店的蒸柜用燃气的好还是电的？

燃气的

1． ***预混燃烧机，燃烧充分火力强。采用航天点火技术，脱氧点火器不氧化，百点百燃，防爆鸣。

2． 尾气、蒸汽回收不外溢，无需排蒸汽罩，降低了厨房温度，无蒸汽弥漫，厨房墙壁不潮湿霉变。

3． 综合节能比其他蒸柜每小时节约1.5m3然气，且每小时可产300kg 60℃热水。

4． 改变传统浮球阀进水，采用相控进水防干烧。蒸胆使用寿命可长三倍。

5． 蒸柜内胆采用双级防垢技术，滑落、振动收集防垢，长期使用不降低热效能。

6． 6分钟产蒸汽。速度快，时间短，量大，八宝粥专用锅，蒸品口感好。

7． 可自动设定蒸品时间，单门、双门各自使用可调节。

8． 蒸柜板材及厚度均为真材实料，质量可靠，高分子发泡隔热保温性能好。

9． 采用可靠电子电器元件，防水性能好，工作稳定。

10． 废气排放量低于***标准，空气污染小。

蒸快厨房设备打造无高温、无明火、无燃气泄漏、无噪音的绿色厨房环境，产品不藏污纳垢，台面光洁如新，厨房清凉整洁，工作更舒畅！

米饭浸泡5-6小时用蒸柜需要蒸多久能蒸熟

浸泡时间太久了，烂饭。

你按照1份米比1.05的水。

在饭盘里放上10分钟/15分钟就够了。

蒸柜（煤气锅炉）压力够的话，40分钟就很好，如果是很大的饭盆，是在蒸柜底部加热那种就要50分钟。

中途不能打开。

能够焖上10分钟就更软，不夹生。