传统发酵方法是直接堆积起来或者用粪便发酵池，或者使用容器，然后用塑料盖紧，密封发酵，根据外界温度适当调节发酵时间的长短，夏季温度在30度左右3天左右，室温在10度左右发酵10-15天，发酵成功后没有臭味反而会闻到有一种发酵味道和酸味就表示发酵好了。其次平衡对体内温度与湿度控制臭气排放，促使生物养分含量的形成。
工艺技术
工业化生产有机肥料的关键过程是发酵，发酵腐熟是有机肥料的质量基础，发酵的工艺条件包括：
1、水分。保持适当的含水量，是促进微生物活动和堆肥发酵的首要条件。一般以发酵材料量大持水量
的60％～75％为宜。
由于鸡、鸽子、鹌鹑等禽类肠道较短，65%左右的饲料没有被消化吸收就随粪便排出体外，所以粪便中的养份极奇丰富，但粪便内含有大量的***病毒菌、虫卵等无法直接利用，通过高温发酵后，可以有效地死病毒菌、虫卵、***菌，达到再利用的目的。
对一直在种作物的土地，需要使堆肥进行到不能发生夺取土壤氮的程度，后发酵时间通常在20．30 d以上。后处理主要是去除小石块等杂物，并根据需要进行再破碎(如生产精制堆肥)。
解决畜禽养殖业污染的根本是树立可持续农业的思想，发展生态养殖业，将畜禽养殖纳入整个农业生产体系之中，促进农村和农业生产的生态环境的良性循环。 畜禽粪便的大量流失或弃之不用，不仅造成环境污染，而且也是资源的巨大浪费。鸡粪有机肥发酵罐用途及特点：鸡粪发酵罐：是有机肥发酵设备，使用于动物粪便、生活垃圾、污泥、农作物秸秆等有机固体物工业化的发酵处理,有机肥发酵翻堆机也可用于饲料发酵，分直落塔式发酵设备和槽式翻抛发酵设备两大系列产品。利用好畜禽有机肥，不仅可以减轻畜禽粪便对环境的污染，也可以提高土壤肥力，实现我国农业的可持续发展，通过资源化也减轻了环境工程的治理投入。
鸡粪有机肥卧式发酵罐优势：
占地小：约10m*20米距离即可安装，不需土建，***成本低，压力小。
用人少：设备运转只需一人操作，每天入料，每天出料。
运行成本低：每生产1吨有机肥耗电量约40-50千瓦，约合计费用：10-20元
运行环境好：物料填入发酵罐内1-2除臭，出料，出罐物料基本没有气味。
收益快：每生产一顿有机肥利润约300-400元，一年可以收回***成本，可见收益
