冷冻水果在欧美国家超市和专业餐厅很常见，作为原材料出现，用来制作果昔，冰淇淋，果酱等等。像是香蕉，蓝莓，树莓，木瓜，桃子，蔓越莓······都是常见的冷冻水果品种。市售的冷冻水果是在采摘之后立马清洗，冷冻，包装，再通过冷链运输，这势必会产生一些额外的成本。我国地大物博，水果品种丰富，购买新鲜水果非常方便实惠，也没有吃冷冻食品的习惯，自然冷冻水果在国内就就没有立足之地。但是在一些新鲜蔬果价格昂贵的地区，冷冻线的批量生产和不易变质使冷冻水果具有明显优势，尤其是像蓝莓，树莓，芒果这类价格较高的水果。面包速冻柜厂家服务热线。
冷冻之后，水果的水分糖分被冻住，更为坚硬，通常作原材料使用，不会把它直接塞进嘴里，也不会解冻之后来吃（当然也有例外，比如葡萄和蓝莓，直接丢嘴里也不是不行）。它常见几种变形就是：思慕雪，水果冰淇凌和果酱，接下来就简单介绍一下这三种冷冻水果的做法。面包速冻柜厂家服务热线。
思慕雪和水果冰淇淋是近比较火两个网红食物，都是以冷冻水果为基础，加上其他一些配料搅拌而成的甜品，口感呈现出一种浓稠丝滑的效果。比如说水果冰淇淋，它也被叫做“nice cream”， 就是把冷冻的水果，如蓝莓，香蕉，芒果----你要开心放很多种都行，用高速搅拌机打匀。形成一种以假乱真的绸缎质地，很像雪糕，拿来骗小孩没问题。使用冰冻水果，就是为了在搅拌后得到柔软的冰沙质地，这是新鲜水果无法做到的。如果我用新鲜的香蕉和蓝莓搅拌，大概只会得到一滩蓝色的香蕉稀泥。面包速冻柜厂家服务热线。
小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。因为有着超高的营养价值，榴莲被誉为“果中”，其性热，可散寒，腹部寒凉的人就非常适合食用榴莲。不过虽说如此，榴莲也不能多吃，因为性热，一次吃太多容易上火，所以大家吃榴莲的时候可要悠着点。面包速冻柜厂家服务热线。
再说一下业内所说的死榴莲，也就是常说的死包，这种榴莲在树上就没有发育好，所以不管你怎么做它都不会熟的。这种榴莲通常表现的情况为：闻不到香味，掂起来很重，这种情况下你还是去市场买只鸡1，把榴莲里面的肉取出来炖汤好了。榴莲被称为水果，是一种营养价值极高的热带水果。近年来，泰国、马来西亚等当地居民已经开始流行运用冷库速冻对榴莲进行保存。面包速冻柜厂家服务热线。
