怎么选择合适的面包展示柜
性能
1、制冷功率：通常1.0立方四门面包展示柜匹配1/2HP压缩机，而***四门立式冷藏柜配的压缩机为1/3或3/8HP。
2、制冷温度：有些面包展示柜温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带 来了安全隐患。
3、制冷速度：制冷量小，因此制冷速度缓慢，这样的面包展示柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还马马虎虎能应付 过去；2、故障现象：压缩机不工作发生原因：供电电源上的***丝熔断(电源指示灯不亮)。反之这种面包展示柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致面包展示柜的温度降不下来，所储藏食品的卫生安 全也就得不到保障。
蛋糕展示柜正确的使用方法
1、蛋糕陈列柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。
2、经常观察压缩机运行状态，检查其排气温度，在换季运行时，要特别注意系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。
3、仔细倾听压缩机，冷却塔、水泵或冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，蛋糕柜价格同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。
蛋糕柜的正确使用方法
蛋糕柜，保鲜柜停机后不可立即启动 ,需等待 5分钟以上 ,以免烧坏压缩机。清洁冷柜时先切断电源.然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉。一台完mei的蛋糕柜，不仅可以衬托蛋糕的华丽，又可以给顾客一种魔力的吸引。机组停止运行时，用手转动压缩机V带轮，应能灵活转动。摸压缩机汽缸盖，高压侧热，低压侧凉，如无温差，表明压缩机汽缸盖石棉橡胶垫冲破，高低压腔串气。
蛋糕店展示柜不制冷及噪音大故障原因排查
一、用户使用不当造成 这个问题排查起来比较简单，只需要看一下温控器温度范围调整是否正常就可以了。
二、冷凝器脏污纳垢 造成堵塞，影响冷凝器散热不良。这个排查也比较简单，只需要打开清理一下。
三、柜门漏气 蛋糕展示柜的柜门是否留有缝隙，出现漏气现象，一般可能为门封老化、龟裂或变形导致；
四、排查霜堵，查看蒸发器是否有霜堵，一般用户当晚关机，进行化霜和冷凝器***处理等；
五、压缩机磨损或零件异常，制冷效果会下降，如果确认压缩机故障，那么请联系***服务让***人员来处理。
