排骨肉柔嫩又多汁，与薄厚适中的面衣那股酥脆相搭，可以给100分，3分钟就被我们瓜分掉了一袋。
掌中宝从开业以来人气就一直很稳，说它是二当家我猜没有人有异议，薄脆外层和软糯内芯中的那一点脆，双脆合一，绝了绝了。
活了这么多年，次知道原来掌中宝是鸡膝盖上的脆骨。刚炸出的它，面衣爽脆，不软踏也不油腻，肉感饱满，还附和着一层孜然香。
打开各大旅游攻略，总有庙东排骨的身影，不少人慕名而去，经常能看到庙东排骨排长队的场景，难怪庙东排骨仅用不到一年的时间，就在***开了将近百家门店。
绝味炸肉由于选取的是猪里脊肉，是猪身上嫩的一块肉。
绝味炸肉的原料选取自优良猪身上嫩的部位——“三号肉”里脊。里脊本身纯瘦，质嫩无筋，所以口感更柔软。高温油炸后，将油完全滤干，毫无油腻的负担感。吃起来咀嚼劲道，外酥里嫩，对于肉食爱好者来说，无骨的绝味炸肉吃起来更加过瘾。
小小块，裹挟在表面的淀粉，酥脆有味只有薄薄的一层，用的肥瘦正好的肋排，吃多少都不会腻。还有小，中，大份，随自己选择啦
掌中宝是鸡膝盖中间的脆骨，所以一只鸡，只能提供两块。珍贵又美味。
外酥里脆，嘎嘣脆。一个一个吃不停，都不会感觉到腻味。是尖尖的爱喔.
外层薄薄酥酥的口感，内里是软嫩的里脊肉，猪身上嫩的部位！
庙东排骨 排骨界的扛把子
口味多变 酥香百里
满足你对肉的全部渴望
若追溯油炸这一古老烹调方式的源头，三国可见。经历岁月更迭，油炸一味仍是人们爱的食物之一。
不但能为食物增色增香，也一定程度上锁住了其生鲜，我想，这便是人们喜爱它的原因了。提到油炸小食，就不觉会想起“庙东排骨”之名，经典而又不乏美味。
排骨一食，煎煮烹炸皆可，若说好味，炸物该是棒棒的。金黄的色泽，诱人的香气，已将美食的全部要素囊括。
以炸肉为主，排骨为打，将平凡的炸肉在平凡的热油里翻滚，用不凡的匠心呈现给广大食客不凡的品质，这，便是庙东排骨所追求的。
