现在经常在网上或者在小区内能看到有人回收老酒，那么这些老酒被收回去做什么了呢？
大家都知道，白酒讲究三分酿七分藏，在储存期间，白酒会吸收天地精华，带来更好的品质，所以，一些名酒都是在酒酿出来后先经过数年窖藏才勾兑灌装，以达到给消费者带来更好的口感，比如，便是在新酒酿出后陈藏三年才经行勾调。
所以，回收老酒的一般为两种人，种是正真爱酒的人，，也就是发烧友级别的人，品相好的老酒他们会不惜重金收购。还有一种就是专门老酒的人，他们的目的当然是***，这种人也是多的，我有一个朋友便是做这个行当的，我来讲讲他的故事吧。
老王干老酒回收已经七八年了，和他聊过收入问题，说现在这个行当越来越不好干了，但是一年搞个三四十万还是可以的，据他说，这个行业本来是个正当的生意，但是如果起了别的心眼，那么也就变味了。礼盒系列回收礼盒15年30年50年80年礼盒，五年份酒礼盒，洋酒礼盒。一般收购老酒的人手上都会有一批老酒收藏爱好者的电话，有了品相好的酒首先会联系这样的客户，因为他们舍得出大价钱，还有便是卖给一些专门做礼品的公司，他们会包装一下卖给一些特定的企业或者个人。
据他讲，老酒回收***就是在转手空瓶子，这些瓶子收购价基本上就是几十元多一两百元，但是一倒手就能买到几百元甚几千元的价格都是有可能的。基本能赚 几十倍的利润，当然这些瓶子去了哪里相信大家都能想到吧！
但是做这个行业一般都需要很高的鉴定水平，没有两三年功力是不行的，一瓶酒到手中，他们一眼就能看出真假，以及是多少年前的酒，是不是值钱，另外，据他讲，这个工作其实真正成交的地方是饭店的后厨，而并非小区，很多回收老酒的人一般都活跃于各大饭店，酒吧等地的后厨，还会收买几个饭店的服务员，保洁等作为眼线，有了没有***的名酒酒瓶会时间通知他们过去回收。3八十年代赖茅真正懂得老酒收藏的亲们都知道，八十年代贵州根本就不生产“赖茅”这款酒。
风险：
1.过硬的鉴别能力收酒人一定本身就要成为鉴定师。您想想如果***者不懂酒的真伪，基本上就是一出手就受骗，怎么在这行混。高价回收陈年老酒8月30日上午，记者在市健康路中段看到，路边竖着一块1米多高的广告牌，上面写着“高价收各种陈年老酒”。所以练就这身本领要学会看（酒瓶包装）、闻、摸、摇等功夫。当然要练就这身功夫没有两三年是不太可能的，很多人都是跟着师傅磨练几年才单独做。
2.无孔不入的造假技术还有因储存不当挥发了一部分的老酒，商家将瓶盖或瓶身上的商标揭开，钻出小孔将新酒灌进去，再贴上商标当成完好的老酒出售。有人选择逢低介入，作为中国***家陈年老酒***运营商，中酩会（北京）酒业有限公司董事长杨勇就是在这个时机，正式进入老酒市场，同时，建立了覆盖***的收购渠道。此外，一般50度以上的高度老酒品质和价格较高，于是就有用低度酒冒充高度酒出售。此时甄别老酒的真假就成了收藏的重中之重。
3.抗风险能力低者慎入“藏酒稳赚不赔，老酒越陈越值钱，不济还可以喝掉它”。”陈先生说：“老酒收藏主要范围是以上世纪60-90年代的老酒为主，这个时期生产的白酒是中国酿造工艺和发展的辉煌期。这种貌似顺理成章的说法成功忽悠了大批藏友入市，使老酒的个人***和机构***比例达到10:1。白酒收藏通过时间才能体现价值，加上目前市场信息不对称，抗风险能力较低的普通***者面临较大不确定性，不要谨慎介入。
4.这是一种行为。根据《酒类流通管理办法》规定，经营者必须备案登记，具备工商执照、税务登记证及卫生许可证，才可从事酒类买卖活动。流动性回收摊点没有正规的经营场所，如果又没有办理任何经营手续而私自回收陈年老酒的话，就经营。