二、瑞典国王的咖啡实验
18世纪，人们相信茶和咖啡***健康，对二者征收重税，但是仍有很多人爱喝咖啡，瑞典曾经有过一位很“不一般”的国王——古斯塔夫三世，他深信是致命，为找到证据反对人们喝咖啡的理由，他设计了实验：他找了两个双胞胎死刑犯，拉瓦萨咖啡豆，让他们每天分别喝三壶咖啡和三壶茶，平谷区咖啡，直到他们过世的那天，还找来两位医生监督的健康状况。让人意外的是，两个死囚，喝茶的在八十三岁寿终正寝了，撇下另一个死囚一个人继续喝他的咖啡直至无疾而终。反倒是那两位医生在实验完成前就去世了，而古斯塔夫也死于。
早的手冲咖啡起源于德国，后经日本人发扬光大，并发明了挂耳咖啡，商用半自动咖啡机，即精选单品咖啡豆做成随行包，而手冲咖啡的冲煮方式是德国的家庭主妇Bentz Melitta发明的。
手冲咖啡基本都是用单一品种、单一产地的咖啡豆来冲泡，如蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡等，因为这样的咖啡更能品出咖啡原始的味道，口感层次也更丰富。
单品咖啡给很多人的感觉就是——苦，然后是酸，于是小编总会联想到中药，咖啡豆销售商，但对于喜欢喝咖啡的人来说，他们会觉得手冲单品咖啡与其他咖啡相比味道更纯粹更美味。
中国外卖O2O平台探索出“外卖业务” “物流配送”双轮驱动的发展模式，让很多没有配送能力的中小型商户也有机会拓展外卖业务。这样的成功模式也被美国的Doordash、Uber Eats等平台纷纷效仿，英国的Just Eat也在通过收购、***物流公司的方式建立配送能力。
根据前瞻产业研究院的分析，由于市场愈发的成熟，用户在外卖平台上多样化消费习惯的养成，全场景策略覆盖等原因，预计互联网餐饮外卖市场在未来仍将继续保持增长，2020年国内外卖市场有望突破3000亿元。
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