上海智能凉皮机-智能凉皮机厂家-鹏亮机械(推荐商家)

改进配置：

废除原来的普通轴承，智能凉皮机哪家好，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，小型智能凉皮机，消除了噪音，延长了使用寿命。

加热部件采用国际刚面世的新材料和不锈钢，上海智能凉皮机，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题，比其它机型每小时可节省1度电。

设备上增加了开合工作台，使用更加方便，避免了客户自备案板的麻烦。

一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。

仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。

主要部件采用铝合金和不锈钢，符合***食品卫生标准。美观耐用。

使用本机洗面和不洗面均可制作。

凉皮擀面皮在生产过程中对温度要求比较重要，由于传统的凉皮机由于结构设计不合理，温控不准确，时常出现效果差，口感不佳的现象。近年来，随着技术研发人士不断致力于设备的研发，全自动蒸汽凉皮的出现帮助更用企业用户解决了这一大难题，该设备采用增压内胆，可以快速的产生高温的蒸汽，并且使凉皮糊受热均匀。自动增压系统，使蒸汽自动运输，可以连续不断的操作解决了在生产过程中温控问题，保证凉皮的品质。

近来好多客户咨询做凉皮、面皮的秘方，好多问的就是问如何让面皮做的柔软、口感好、筋道等问题，今天小编给大家分享一下做不洗面凉皮的操作要领和细节问题。

1、一定要用高筋粉，加入盐也是为了更筋道。 以前人们蒸凉皮都用的是自家小麦磨的粉，筋度高，所以有时候连盐都不用加，但现在都是买来的面粉，跟农家自磨粉是不能比的，所以一定要放盐。

2、一定要加红薯淀粉，既增加凉皮的光度，又使口感更筋道。

3、拌面糊的时候一定要先加一半水搅拌至无颗粒的光滑程度后再加入剩余的水，要是一下子把水都倒进去就不好搅拌了。

4、切记：搅拌面糊从始至终都要朝一个方向，这样容易上筋，可以增加凉皮筋度

5、蒸凉皮要用中大火，智能凉皮机厂家，不能用小火，小火会使凉皮开裂。

6、面粉和水的比例1:1.5的样子，要根据面糊的顺滑程度自行调整。