实物点菜实际是把名档式的超市经营理念引入餐饮中，其优点是透明，卫生,高雅.酒店的菜做的如何，一看点菜柜上的菜就知道了。 名档点菜,是餐饮消费发展到一定阶段的产物,它不仅提高了酒店的档次和营销业绩,并且可以较快地建立相对牢固的客户群。
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现在正规的超市都会选择风幕展示柜作为牛奶酸奶类、肉类以及水果蔬菜等需要在恒温下保存的食品的冷冻柜。但是有些超市为了节约成本，选择了质量低的钢板柜体，这其实是不合理的，耐腐蚀性强的彩钢板可以延长柜机的寿命，因而从某种意义上来讲，其实还是在开始时就选择好质量的风幕展示柜才是明智的选择了。
风幕柜设计的时候，不仅考虑到了产品的使用场所，也关注用户需要展示产品的需求，风幕柜外观设计精致大气，采用大灯箱设计，用户挑选商品一览无余，吸引了眼球，突出广告效果；还设置了夜间节能帘，供夜晚和其它非营业时间使用，省电节能，为用户降低运营成本。
由于超市风幕柜的用途就是为需要保鲜的蔬菜瓜果或者是奶类肉类的提供一定的储藏温度，所以对于一台超市风幕柜来说，重要的部分就是超市风幕柜的制冷系统了。它一般采用的是冷气从背部吹出，让冷气可以均匀的覆盖在每个角落，从而达到超市风幕柜的保鲜效果。所以，在使用超市风幕柜时，一定要做好制冷系统的定时检查和清理工作，要定时检查制冷系统是否发生了堵塞或者损坏的现象，保证超市风幕柜良好的制冷效果。为了达到节能减排的效果，风幕柜设置了夜间节能帘，所以在夜间或者是停业状态下，一定要把夜幕帘拉下来，这样可以省下来很多电费，也可以让存放物品在夜间处于恒温状态下。除此之外，在超市风幕柜中放货时，一定要注意均衡，样才能避免因为受力不均匀而导致的柜机变形问题，才能延长使用寿命。
