商用白吉馍机器烧饼制坯机
先在盆中加入面粉，刨一小窝放入酵母加温水(30度以下)化开酵母，再加入糖(不是为甜的，改善面发酵质量)，泡打粉(可不加)，把面搅成絮状，再加入油，把面揉成团，做到"三光"，面团比馒头面要硬一点。醒发面团，半小时后揉一下，再醒15分钟，上图是发酵好的面团，手指按下去，慢慢回弹就可以，千万不能象发面包样！！定期检查减速器内润滑油是否充足,每年要组减速器内换一次机械油。！切记！(室温25度半发就行，天冷时延长发酵时间)
白吉馍机器生产厂家烧饼制坯机
下剂，70克一个，十一个馍，切开的面剂面上有细小孔是好的，每个面剂都用手揉一遍，3将揉好的面团搓成纺锤状，二头细，中间粗。
揉好的条擀成片，(这里打馍师傅还要把面甩出去挺长，擀面棍敲的啪啪地)在家只须擀开，顺势卷起，把面头压在底下即可。
这是卷好的面团，擀成6毫米厚的圆，不能太薄，(打馍师付做有10毫米厚)，用手捏着面饼转一圈，厚得地方捏薄点，双手把饼拢一下，尽量圆一点，好看嘛！
腊汁肉白吉馍做法
1.腊汁肉夹馍招牌词语就是馍酥肉香，馍酥就在于饼坯和烤炉。肉夹馍的馍是白吉饼，和面和醒面的主要过程不做赘述，主要是和面时加了些油（区别于很少放清油的坨坨馍），擀出来饼中间比周围一圈稍薄，碗状，扣到烤炉上清脆的一声，烤的好要求“虎背金边菊儿”，周围一圈是酥脆金黄的，中间一面是三根手指压出痕迹烤出金色的条条曰虎背，另一面是面剂子的痕迹曰菊。同时白吉饼是现在铁板上烤半熟，再进到炉膛里烤制的，所以，口感上来讲比坨坨馍皮更酥脆，瓤更加香软。或者松反方向的手轮就是逆时针，不用动太多，它慢慢就不偏了，输送带不可以太松，也不可以太紧，松了会打滑，紧了会把输送带两边的轴拉弯5调整面皮的厚度，一对滚筒的两端有一个手柄，是调试滚筒之间的缝隙，顺时针是紧，逆时针是松。配的腊汁肉首要条件就是条子肉还有老汤，就这么说，网上介绍的做法无论如何也做不出真正的腊汁肉，因为汤不够好。而且煮出的腊汁肉皮肉都可以用舌头碾碎，带不得半点柴。一口下去，咬开酥脆的饼皮，软嫩的饼瓤，先是蒸汽混着肉香进入嘴中，不及你反应过来，肉就滑进你的嘴里，剁的大小恰到好处，用舌头一捻就碎开，这时候才轮得上你嚼。
白吉馍机器
河北任县德源机械厂是一家集研究、开发、生产食品机械的***定点企业。主产：白吉馍机、荷叶夹机、荷叶饼机、饺子皮机，馄饨皮机，面条机，拌面机。具有操作简单方便，可以节约大量的人力资源，提高工作效率，不会产生边角料，也不需要其他的额外补助设备，方便您的生产。地处燕赵大地南部，河北任县邢湾镇工业园区，距邢台市仅40公里，交通方便，通讯畅达，力量雄厚，设备齐全、工艺***、检测手段完善，有健全的管理制度和完善的质量管理体系，产品畅销***各地，深受广大用户信赖并深得用户好评。
我厂始终贯彻“以工作精度，高质量的工艺，确保高品质的产品，把用户的需求当作的进取目标，诚心诚意为顾***务”的质量方针，竭诚满足广大客户的各种需求。我们将本着“诚心、协作、务实、创新”的企业精神，以振兴民族机械工业为己任，不断强化企业综合素质，积极为社会各界提供的产品和服务。我厂始终以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。仿手工白吉馍、肉夹馍机组根据不同地区做饼的工艺，由主机、注馅机、成型机、擀饼机、拍扁机等设备自由组合形成，依据手工工艺为设计理念达到口感及外形。只要您订购了我公司的产品，无论你身处何方，我们都会及时派出***的技术人员为你服务，你的满意是我们的承诺！完善的***服务是我们永远的追求，能与您合作是我们的心愿，也是您的选择。
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