鲜肉柜省电小窍门
1、在鲜肉柜中存放食物，不能超过容积的百分之八十。这样不妨让柜内空气得到充分的流通，餐厅冷冻柜，增加保鲜效果，减少压缩机的工作时间，减少耗电量。
2、由于制冷就是一个散热的过程，散热不好招致制冷不好，所以散热尤其重要，鲜肉柜放在通风良好的地方，远离暖气片、炉具等热源，左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。
有用户反映，清理水果保鲜柜冷凝器灰尘时，用手摸了一下，发现异常烫手，怀疑水果保鲜柜是不是出故障了，到底是什么原因导致发生这种情况，又该如何解决这种问题？
(一)原因分析
1、水果保鲜柜摆放位置，靠墙太近。
2、房间内空气温度过高。
3、房间内空气流动不畅。
4、冷凝器上的灰尘油污过多。
5、冷凝器内存在着油堵或脏堵。
6、干燥过滤器或毛细管中有局部阻塞。
以上因素的存在，皆使冷凝器的散热性能降低，使冷凝器的表面热量不能及时向外排出，致使制冷剂的冷凝温度，管壁上的热量上升。
（二）排除方法
1、蔬菜冷藏柜摆放位置，应距离墙壁400mm左右;
2、房间内的空气温度应维持在15~28°C。
3、房间内空气要流通，为此，水果保鲜柜不要摆放在墙角内。
4、冷凝器上的灰尘，可用鸡毛掸将其掸去;对积存较多的油污垢，可用柔软的抹布，沾CCl4仔细擦拭，擦拭时不要用力太大，以防将冷凝管或焊板(丝)折弯(断)。在清除点焊或冲压处灰垢时，不要用锐器铲除。
5、对出现油堵或脏堵的冷凝，应***行排脏处理，操作时，先放出制冷剂，然后将冷凝器的上端与干燥器切断，上端与压缩机排气口切断;冷凝器的上端通过减压阀与氮气瓶连接好，手指堵住下端口，然后开启减压阀，充入压力1MPa的氮气，手指反复堵放下端口，以使管路畅通。经过上述处理后，将下端口用软塞封堵，把上端口从减压阍上拆下来，并用漏斗将CCl4注入，然后再与氮气瓶减压阀连接好。在开启减压阀后，打开软塞，利用气压的力量即可将冷凝器内的污主物和积油吹出，如果脏堵严重，应注入香蕉水或，上下端口都用软木塞封堵，待放置12h后，再依上述方法进行排脏。分析：制冷系统和温控器应该没有问题，此故障与风机或其他因素有关。
6、干燥过滤器发生脏堵的特征是：由于过滤网没有全部堵死，仍有少量制冷剂流过，会产生节流作用，致使过滤器本身的温度明显降低，甚至产生结露或结霜现象。过滤器发生脏堵，必须更换新的新的干燥过滤器。
毛细管出现脏堵的特征是：都发生在毛细管的进口处，因此，毛细管进口端热，出口端凉。排除脏堵的方法：采用逆制冷剂运行方向的方法(即反吹法)来排除。即将原干燥器除掉不用，把高低压管从压缩机上焊脱，用一只新干燥器的出口端，焊在低压管道上，进口端，焊在低压管道上进口端接到氮气瓶阀门出口上，慢慢开启瓶上的阀门，使其压力达到0.4MPa，再用手指反复堵放毛细管口，直到管同畅通为止，吹气完毕后，注入CCl4冲洗，排脏效果会更好;此外，也可以将干燥器的进口端接到压缩机的排气管上，然后启动压缩机运转，并用手指反复堵放毛细管口，直至管内畅通为止，如果管内污垢严重，可先注香蕉水或等溶剂，以提高排污效果。但为了水果保鲜而保持恒定的温度，还需要注意柜内部能否实现均匀的制冷。
展示柜的压缩机我们如何检查
检查一台保鲜展示柜的压缩机，一般可以从四个方面来检查，外观、生产日期及标签、运行声音、运行温度这四个方面。
1、运行声音
保鲜展示柜的压缩机在开始工作时，一般听不到机械发出的声音的，但是随着工作时间的增加，压缩机会发出清楚并且稳定均匀的运转的声音，这个声音会随着运行慢慢的减少，在保鲜展示柜压缩机停机休息的时候，我们是听不到异常的声音的，如果压缩机的声音不正常也需要考虑这个压缩机的质量了。据统计，我国商用展示柜的市场以立式商用冷藏柜为主，其占据商用展示柜的市场份额。
2、运行温度
保鲜展示柜在工作时，我们可以试着用手去触碰保鲜展示柜压缩机的外壳，一般会压缩机发烫，如果运行温度不正常，我们也需要对其进行质量方面的检查。
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