电加热夹层锅以导热油为介质，炖肉夹层锅，连接电源通电，通过电热管加热导热油产生热量。夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
内层锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，五香牛肉夹层锅，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
电加热夹层锅用途：
电加热夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
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汇品燃气夹层锅
燃气夹层锅是指使用天液化气等燃料加热，在使用燃气夹层锅时需打开燃气阀，点燃燃气，用燃料燃烧的热度来对物料加热，整鸡夹层锅，在物料加热时需人工搅拌，才能使物料受热均匀。
燃气夹层锅耗能较低、效率较快，适合没有配备锅炉，三相电大功率无法使用的客户群体。
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不锈钢电加热夹层锅的工作原理是：电加热夹层锅以三相电为热源，电加热夹层锅以导热油为介质，北京夹层锅，工作时，物料从进料口输送至锅内，锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，使锅内的物料短时间迅速升温。
电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更加节省时间。电加热夹层锅在操作过程中不需要承受压力，所以加热时间短。电加热夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。
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