现在的大锅灶主要常用的有：电热大锅灶、醇基燃料大锅灶和燃气大锅灶。
燃气大锅灶主要以一些可燃性气体为燃料进行燃烧对锅底加热的一种锅灶。这种锅灶因为它要通过火焰对锅底进行燃烧加热，在热传导过程中会流失大量热量。而且也会产生油烟等***物质，一般的燃气大锅灶还带有鼓风机，鼓风机的运作会给厨房带来大量噪音，让厨师师父们在工作时期会感到烦闷。使用寿命长：热氧化稳定性好，能减缓系统中沉渣及积炭的形成，有极长使用寿命。
节能大锅灶，又叫食堂大灶、食堂大锅灶等不同的名称，是学校、食堂、***等单位常用的厨房用品。节能大锅灶分为单眼大锅灶和双眼大锅灶，节能大锅灶口径从65公分到120公分不等，型号大小皆可定制。
节能食堂大锅灶产品特点：
1、节能率高：省气量高达30—60%，液化气、天然汽、管道气通用；
2、速度快，火力猛，中置长明火，大小火可自由调节；
3、厨房温度降低6-8度，改善厨师工作环境；
4、噪音低，60-65分贝，几十台灶同时工作可以正常语言交流；
不锈钢食堂电热大锅灶详细介绍：
1、智能化温控器控制，结构和工艺精湛简洁模块化
2、大中小型电热大锅灶定做，人性化功能更完善；
3、自动出水功能，电热大锅灶***，更显人性智能化；
4、18重安全保护设置，性能更安全可靠；
5、超静音灶具设计，安静的环境让人心情舒畅；
6、大小火开关，经久耐用，输出功率可以灵活调节；
7、有过热保护，电热大锅灶批发，防止烧干锅，安全更省心，更省电；
8、加热点集中，灶面周围不发热，不会升高室温；
电热大锅灶产品适用于用餐人数众多的工厂、学校、***、酒店、企业员工餐厅等。
山东不锈钢食堂大锅灶厂家，随着***环保政策的要求，***各地都在限制使用煤块，中国的环保检查进入严查时期，因此不锈钢电加热大锅灶顺应市场而生，电加热大锅灶应用在京、津、沪等大中城市的电器设备使用率率已达95%以上，商用电气设备行业的发展面临着广阔的市场前景。现在的大锅灶主要常用的有：电热大锅灶、醇基燃料大锅灶和燃气大锅灶。
