免清洗油烟气体在抽风机的作用下，经多孔均流板将烟气送入设备内，其中部分较大雾滴，油污颗粒在多孔均流板上由于机械碰撞，阻流而被；油烟净化器作为大型商用的厨房设备，每天都会净化数之不尽的油烟，而油烟在被净化器净化的过程中，会有少量的有油脂和杂质附着在净化器和管道中，虽然量少，但是日积月累，时间一长，积累的“油垢”就十分“可观”了。当气流进入蜂窝电场时，在高压电场的作用，油烟气体发生电离，使油滴粒子荷电，部分油粒得以降解化，部分油粒在电场力和气流作用下向电场的阳极板运动，被收集在阳极板上并在自身重力的作用下流到集油盘；终排油口排出，余下的微未级油雾气被电场降解为二氧化碳和水；终油烟净化器排出为洁净的空气。
京标油烟净化器图片
对餐饮厨房油烟净化器引起火灾列出以下几大原因：
一、油烟净化设备质量太差
目前市场上很多不合规格的劣质油烟净化器，设备内部结构简单，电场间距不合理，接线不规范，或者内部零件松脱，导致电场短路；产生火花，当这些火花接触到堆积的油垢非常容起来。
二、油烟净化器长期不清洗
当油烟净化器长期使用且没有清洗，不但会造成设备的净化率下降，而且电场内部的油垢堆积过多，容易造成电场短路，传出“啪啪”异响；5、烟气除味和消毒：PCS系统分解烟气中的臭味和其他异味，同时又产生消毒效果。另外，由于油污堵塞，导致排风不畅，在高温高压的情况下容易起火。定期的清洗设备不仅降低火灾发生还可以增加设备使用寿命哦！
2、当运送含凝结水或含湿量较大的气体时，其水平管道宜设有坡度，并在低点处接排水管。装置时风道底部不宜呈现纵向接缝，对底部有接缝处应中止密封处置。
目前， 保监会已和30个省市区开展***环境责任保护险。去年，保监会已经和环保部在研究推出环境污染强制责任险，预计这个政策出台对于环境保护将发挥更大作用。
近年来，我国生态环境业已成为制约我国经济社会可持续发展的“瓶颈”，并逐渐演化为全局性的重大“社会问题”。环境保护是全社会的共同责任，需要全社会的共同努力。
