汾酒酿造工艺干净
用地缸发酵，还有更为重要的一点，就是能有效地对酿酒材料进行保护，地缸既能有效地隔离士壤中***物质，又能确保材料中的有益微生物不被流失。一次是纯粮发酵，第二次是加入酒曲和辅料后再次发酵，第二次结束后，剩下的酒糟会作为饲料，不能再用于酿酒。而在地下直接挖窖池发酵，土壞与酿酒材料充分接触，两者相互影响，既不能使材料中的有益物质被保护，更无法将土壤中对******的物质进行隔离。就像我们生活中“和面”一样，汾酒厂是在面盆里和面，而其他酒企，则是在地板上和面，两种不同的和面方式，和好的面能一样吗？
汾酒——文化的汾酒
6000年的酿酒史
1982年，当杏花村镇东堡村的一个村民在自己的地里劳作时，无意中挖出了一件很奇特的陶瓷，样子是小口尖底，村民求助于汾酒厂，经汾酒厂***由国内有威望的考古学家和历史学家鉴定，此物件为仰韶文化时期的一个酿酒的容器，这一鉴定结果相当了不得，一下就把杏花村的酿酒史推到了6000年前的仰韶文化时期，也就是说在6000年前，杏花村的先民已经开始用人工谷物酿酒了....汾酒集团系列酒招商加盟白酒，作为一个承载中华历史的文化符号，诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。..
这个无意间得来的历史物件，引发了中国白酒界的“大地zhen”，中国白酒的历史该重新书写，人们纷纷慕名而来，欣赏6000年前祖先用过的酿酒容器，杏花村也被白酒界推向了国酒之源、国酒之根的崇高地位。
汾酒的故事长达6000年，宽度跨越整个世界，是中国白酒企业中有文化底蕴和历史积淀的，中国的白酒文化源于汾酒，升华于汾酒，汾酒是当之无愧的“文化的酒”！在汾酒身上，你能看到中国白酒的根，能找到中国白酒的源，汾酒就是中国白酒的祖庭，“根”、“源”、“祖”，魂之所系也，汾酒成功开创了中国酒业的酒魂时代！因时值清明时节，细雨纷纷，想饮酒御寒，随口问一句“酒家何处有。
今天，汾酒集团呈现给您的就是中国干浄”、“纯正”、“健康”、“文化”的“四汾酒”，让您在沉醉汾酒纯正清香的同时，与中国6000年白酒文化融合，让汾酒来呵护您的健康！
