冰台展示柜---生鲜品陈列技术标准
价签与商品一一对应
1、价签要求完好无损，清楚明了；(如：冰台展示柜上的价签易污损，应随时更换）
2、打盒商品的称码纸应张贴在商品的右上角，签货对应，不污不损；
3、冰台展示柜上方的价签牌必须和商品逐一对应；
陈列器具及陈列***使用规范
(1)做好1日4次的温度检查；
(2）营业结束时需放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门；注意放好锁扣再松手，以防止挡风帘受损。
(3）半成品挑选器具统一放于右下角(与托盘呈45度）。
风冷鲜肉柜的优点介绍：
风冷鲜肉柜的优点介绍：
1、外形设计简洁明快；
2、风冷鲜肉柜大型弧面玻璃，使顾客更清晰地看清商品；
3、豪华风冷鲜肉柜前部玻璃可掀开，使得上货、清洁更加方便；
4、高质量的风道设计，使得柜内温度更加均匀，超市熟食柜食品干耗底；
5、风冷鲜肉柜温度采用电脑控制，控制精度高，并带有高亮度数字显示器；
6、制冷系统具有高、低压保护功能，保证压缩机的正常运转；
7、电路设计具有断电延迟功能，确保制冷压缩机电机启动时不受损害。
对于已经超过上述保质期的“江尸”,醉决定不再解冻，因为它:
1.缺乏营养
冷冻肉持续时间太长，其中的营养物质33，354脂肪和蛋白质会随着时间慢慢氧化，***会逐渐流失。
2.它也可能导致食物中的du
低温不会司肉中的***，只是让它们不再繁殖，而当你开始解冻“冻司肉”时，***不仅会肆无忌惮地繁殖，而且还可能会在精骏食品中引起du！
此外，鱼、虾和海鲜食品在长期储存时会出现fu衰竭和其他***物质，如组胺。
3.不好吃！
长时间冷冻会影响肉的味道，使其难以生长。