现在很多工厂为了把精力放在公司的业务上，所以员工用餐的食堂均承包给当地***的公司代管理，这样既可以给员工提供丰富的餐食，又有专人对食堂进行针对性的管理。
一家电子工厂目前有员工3000多人，而每到用餐时间，食堂就混乱无比，表现出来的情况是毫无秩序，同时菜式每天都一样，员工也连连抱怨，因此工厂负责人刘先生才想着把食堂承包出去，因此通过朋友的介绍来到毅丰达餐饮有限公司，双方就食堂现在的环境及菜式的定价管理等等问题进行面谈。
毅丰达营养师对企业员工的喜好进行了解，但员工来自四海八方，从而为食堂开设了多个不同口味的窗口，尽量满足全公司员工的需求。从特色的麻辣烫，广式小炒，客家滑蛋饭，炖汤，面类粉类，煲仔饭等菜式应有尽有，主要是科学搭配，营养供应，这样员工也不用愁着每天应该吃什么。
而在食堂工作的员工，均需要在培训后才能上岗，同时着装需整洁，佩戴口罩、手套等，食堂在员工用餐后，需要打扫一遍，注重用餐环境的整洁。
食堂承包公司食品储存的卫生管理
储存也是食堂承包卫生管理中一个很重要的环节，具体注意要点有以下几点。
1、储存码放物品，大型企业承包食堂，坚持“下重上轻”原则。
2、对储存时间和温度都有要求的食品应采取措施严格管理。
3、对再次冷藏的剩余食品要注明初次储存的日期。
4、发货要遵守“屯进先出”原则。
5、食品包装物（纸箱、有色塑料袋）不可进入冰箱冰柜。
6、***化学制剂（清洁剂、***）应当单独上锁存放，远离食品。
7、及时处理已损坏的物品和已变质的食品。
8、保留好所有损坏物品的记录，这样可以查找问题的所在和嚅要完善之处。
9、在储存期间可使用感官检查（如闻、看、触）存货，管理存货质量。
10、不要把熟食品和生食品存放在一起。
“食堂承包的管理体系是什么？下面让小编来解答：
采购及贮运管理
公司聘用合格的推销员和验收员，企业食堂承包服务，有较强的职业道德素质和业务素质。推销员熟悉食品规格与质量，解进价的核算关系，解采购市场，验收员有丰富的食品知识，芜湖企业食堂承包，能准确点数量、检查质量、核算价格、控制本钱、提高利润。选择供货单位、公司临时与无公害蔬菜基地及标准的屠宰场合作，企业食堂承包哪家好，保证推销食品的新鲜、卫生、价格合理。制定严密的推销、验收制度，明确规定推销、验收员的职责、权限以及食品原料质量规范，做到认真负责，定期监督。
采购：公司配有***的推销人员。☆运输：配有专门的配货车，确保准时，按需配货。
运输：配有专门的配货车，确保准时，按需配货。
储存：严格依照生、熟、半成品、荤、素及食品特点进行贮存，并每天把熟食取样封藏48小时，贮存工具定期清理、消毒过关。
卫生平安管理定期邀请***讲师到现场对厨房工作人员对食品生产平安知识进行“充电”。
企业食堂承包哪家好-芜湖企业食堂承包-芜湖毅丰达餐饮公司由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司（）位于芜湖市鸠江区万春东路96号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前芜湖毅丰达在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。芜湖毅丰达取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。芜湖毅丰达全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
