拌馅机之所以备受人们喜爱的原因是：
1、效率比较高，混料速度快。
2、操作简单，方便自如。
3、拌菜馅机自动出料，劳动强度更低。
4、拌馅机特有的旋齿排列形式使物料混合更均匀，单次装料量更多。
5、特有的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便.功能：对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。
6、双电机四个方向搅拌，可以按照设定时间和搅拌方向自动完成拌馅过程。
7、自动控制开启关闭箱盖，出料盖，方便省力，包子拌馅机运转平稳,经久耐用。
8、对块状物有较好的保型性，全自动拌馅机价格优惠,具有正反转功能，具自动出料功能。
搅拌轴与搅拌器的固定的稳定，直接影响拌馅机的工作效率，因此，我们要学会正确固定搅拌器与搅拌轴：
1、采用螺栓对夹***（有平键或穿轴螺栓）。
2、用紧定螺钉***（很常用，且使用平键传动）。
3、用穿轴螺栓***（无平键且靠螺栓传动）。
4、直接焊接。
5、采用弹性柱销***（外衬防腐材料的轴）
6、采用轴用挡圈***（且使用平键传动，不常见）
7、采用压板***(靠平键或锥度摩擦传动，只用在轴端部)。
真空拌馅机有哪些功能特性：
1、效率：工作效率相当于10-20个工人同时手工制作馅料，真正的低投入，节省***；
2、美观耐用：机身轻巧，占地少，挪动方便，主要机件均采用不锈钢制作，外观美观；
3、操作简单：真空拌馅机采用高品质微电脑控制，控制准确、可靠，5分钟即可自如操作；
4、成品率高：采用刀盘收切成型原理，食品成型后，经输送带输送，减少制品掉落时，损坏或变形的情况。
拌馅机主要有工作室、真空盖、搅拌轴、搅拌齿、支架、电机等结构组成的。
真空拌馅机是采用同类产品的***技术，结合我公司相关的工艺特点，自行研制开发的。是搅拌物料的必备设备。该机能使物料搅拌均匀、无气泡、弹性好、便于操作，搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌齿为扇形齿，且可自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用，是制作风干肠类产品、肉丸类产品的设备。
1、操作者首先详细阅读说明书，熟悉本机的性能、特点、主要结构和工作原理，特别要知道各种按钮的名称、作用和操作要求，方能正确操作。
2、装料前要检查一下料仓内是否有***，如工具、螺丝等，并对料仓进行刷洗，清除油污，涂上动物油脂，方可装料使用。（如图）
3、调整好开关的位置。
4、根据工作室的大小，选择好合适的物料来搅拌。