海鲜速冻冷库所需要的温度较低，对冷库设备的要求较保鲜冷库高。所以，企业在评估选择冷库建造商时一定要综合评估冷库安装公司给出的建设方案和报价，主要是库房设计是否合理、设备规格是否规范、安装资质是否***等。海鲜速冻冷库的选址：选址也是冷库前期很重要的条件，如果是果蔬类储藏型冷库，那么加油建在果蔬原产地附近。如果是交易型冷库，加油建在大型食品市场中心。而如果是特殊化工防爆冷库的话，就一定要远离居民区。
冷库工程就是要依据用户的实际需要定做，依据所放货品的多少设计冷库的尺度、依据货品入库时的干湿度、以及贮存的需求来设定保鲜冷库的温度。所以现在很多建设的时候由于没有留意一些细节，所以经常会存在一些误区，下面冷库厂家将带我一起了解一下相关误区；
1.很多业主认为氨库***低，是因为过去的一段时间内对冷库工程安全管理不到位，主要是牺牲了很多安全成本（设计、施工、检测等）、安全设施不全、人员配置不足、自动化程度低等诸多因素造成的。也是近年来氨系统安全事故频发的主要原因，导致对涉氨企业大范围整改、新建项目不批以及大量氨改氟的现象发生。
2.冷库工程里面的温度代表一切
冷库重要指标是温度，所以有很多业主冷库工程建成的一件重要的事就是降温，看着蹭蹭下降的温度业主满意，施工方高兴，温度达到工程合格皆大欢喜。更有甚的，几千平的冷库一口气就降到了-18度，从来不考虑冷库的感受，更不知道个中***与危害，基本的***常识都没有。
果蔬产品经过净化加工后，其表面***细胞被***，微生物侵染面积增加，伤口呼吸作用增强，营养消耗加剧。
呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期质量的主要因素，而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。
温度越高，呼吸强度越大，果蔬呼吸代谢越强，各种营养成分消耗也越快，其结果是加速细胞分解，严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。
低温是***微生物生长有效和安全的方法，在5 ℃以下温度环境中，各种微生物繁殖就会得到很明显地***，从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。
冷库温度降不下及下降缓慢是较为常见的现象.现对冷库温度下降缓慢的原因作简要分析，望能给冷库的同行朋友的工作带来少许帮助.
1、冷库由于隔热或密封性能差，导致冷量损耗大
2、冷库蒸发器表面结霜太厚或积尘过多，传热效果下降
3、冷库蒸发器中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降
4、冷库节流阀调节不当或堵塞，制冷剂流量过大或过小
5、冷库系统中的制冷剂量不足，制冷能力不足
6、压缩机效率低冷库，为何冷库制冷能力不足制冷量不能满足库房负荷要求
