人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳、双歧、等 。5公斤，这么多的细菌，大部分为细菌中的“和平主义者”不会对人体有任何影响，只有其中一小部分属于致病细菌，另一部分是对人体有益的“益生菌”。 1.酵母菌：目前研究发现酵母菌具有调节肠道平衡、促进饲料转化以及提高机体功能等良好的益生特性，多作为饲料添加剂用于畜禽养殖。研究较多的酵母菌有酿酒酵母属、德尔布有孢圆酵母属、假丝酵母属、威克汉姆酵母属、毕赤酵母属、布拉氏酵母属、白球拟酵母属、薛瓦酵母属、深红酵母属、粟酒裂殖酵母属、鲍氏酵母属
保质期 在到期时保证效力吗？ 换句话说，当您使用该产品时，您是否可以获得500亿CFU？ 或者制造商在产品中投入了500亿CFU，但在4个月后购买产品时，只有400亿CFU？ 这样做的一个方法是密切注意标签。益生菌都怕热，所以使用37～40摄氏度的温水冲服，而且要随冲随服，以免放置过久益生菌失活。益生菌补充剂应在其包装上有一个明确的声明，说明“有效期至保质期”。除了保质期外，益生菌补充剂也应保持稳定，这意味着不需要冷藏来保持其功效。 我们要选在标签有“不需要冷藏”或“常温保存”的产品。
把人体比作是一个巨大的社区，除了我们自身的细胞外，还有生活在人体内数以万亿计的微生物，以及从外部进入人体的无数微小颗粒。益生菌可有效加体肠道系统中β—葡糖酶、偶氮还原酶等一些酶的活，这些酶很可能与致癌物质的生成相关联。由于我们生活中每时每刻我们都会接触到无数可能会产生的微生物，那么这时我们就要用到人体内的微生物大军中的一个很强大的安全——“系统”，它能保护我们不轻易受到外界伤害。
系统具有监视、防御、调控的作用。系统（immune system）是防卫病原体的，它能发现并清除异物、外来病原微生物等引起内环境波动的因素。但其功能的亢进会对自身或组织产生伤害。
益生菌，也称为原生物素或生菌素，是一种对被寄生的物体有利的活性微生物。肠道功能逐渐减弱的中老年人，肠道内双歧等益生菌因年龄减少，适当补充益生菌是有益的保健措施。一般来说，它定植在生殖系统、肠道系统中，可有效均衡被寄生物体体内的微环境，其主要有乳酸菌、革兰氏阳性球菌、双歧菌等等几种类别。就现在来说，国际上研究的功效强大的产品大多是由上述几种微物质所构成的复合活性益生菌，并且这些被普遍运用于食品、工业、农业以及人体健康等方向中。