餐饮业油烟监测要求和标准
1、油烟检测：参照《固定污染源废气油烟的测定红外分光光度法》（已单***项指4定中）执行，油烟采样次数由5次调整为3次，基准灶头数的计算直接采用发热功率进行折算。
2、非甲4烷总烃：非甲4烷总烃的检测采样按照HJ732的规定执行，样品采集次数和时间与油烟相同。
3、本标准中无新建立的监测方法。
由于餐饮业经营场所数量大、分布散，快速油烟检测仪，环境监管又存在漏洞，难以时时处处到位，餐饮业油烟已成为城市大气污染的不可忽视的污染源之一。以北京为例，有研究表明：北京年平均PM2.5排放中，燃煤占26%，机动车19%，餐饮11%，便携式油烟检测仪，工业10%。餐饮业油烟排放在北京的PM2.5来源中占到了11%的比例，合肥油烟监测仪，而机动车排放也仅占20%左右，由此比较可以看出餐饮业的油烟排放对大气造成的影响不可小觑。
主要特点：
1. 能够实现真正意义上的现场实时检测，快速油烟监测仪，实时显示油烟排放实际浓度值。
2. 全自动测量，检测精度高，数据重复性好，避免了现场环境或人为操作带来的影响。
3. 采样时间：可在20秒-30分钟之间任意设定，仪器自动计算并显示该时间段内油烟排放的平均值。
4. 可现场打印数据，事后也可打印数据。具有数据删除功能。
5. 供电方式：供电方式更便捷，内置锂电池，持续检测时间大于6小时。具有电量监控功能。
6．操作简单方便，只需按几个键即可完成。经过数分钟的培训，监测人员即可***操作和实际使用。
7. 极低的运行和维护费用；体积小，重量轻，便于携带。
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