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一般香油是冷榨好还是热榨好:
冷榨油原汁原味,芝麻香油价格,是健康生活的选择,但是大部分油料并不适合冷榨,以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻为例,大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚毒1素和变质油料中的黄曲1霉毒1素等,都必须经过精炼才能去掉。而芝麻油和浓香花生油的香味,石磨香油价格,又必须经过热榨工艺才能得到。

小磨香油是把芝麻洗干净后炒熟,用石磨磨成酱,把酱用开水搅拌,然后用大锤子(空心的圆锤)锤它几个小时,水跟酱融在一起,五香油价格,浮在上边的都是香油啦,香油价格,再沉淀就是成品了。还有的芝麻油是压榨的,一般不会洗,是用机器压榨出来的,少了一些醇香小磨香油是芝麻经过石磨碾制,水代法提取的芝麻油。石磨属凉性,恒温,能较大程度的保留芝麻的营养元素,水代法是不添加任何物质只用纯粹的开水把碾磨好的芝麻中的杂质沉淀出来。

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