传统烧烤的危害
夜宵“霸主”——烧烤。但是对于健身、***的小仙女来说，食物经过炭烤后，虽然美味，但既不卫生又不健康。简直鱼与熊掌不可兼得。
其实，传统的露天烧烤在烧烤过程中，会产生大量油烟，并伴有焦糊的异味，对空气污染严重，气体排放不达标。许多烧烤档都因此而被查封。
传统烧烤的危害：
***蛋白质。肉类经过炭烤后，***和氨基酸遭到***，蛋白质发生变性，严重影响肉类营养的摄入。
致***物质增加：明火烧烤会引起被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与蛋白质结合，会产生名为“Ben并芘”的致***物附着于食物表面，经常食用影响健康，并且产生的烟雾也会影响厨师的健康。
环境污染：在室内用炭类烧烤，油烟弥漫，排风换气不畅，易致空气污浊，使人倍受烟熏火烤。而在室外用炭类烧烤不仅会使人受烟熏火烤，并且对大气环境造成严重污染。
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而传统烧烤非常浪费能源，真正被利用和吸收的燃气不到30%。
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