




熟食烟熏炉具有浓郁的烟熏香气,可代替传统烟熏工艺,使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。风叶经过3000转/分的动平衡校核,风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。熟食烟熏炉主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺,通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。
进口***C气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量,温度控制准却,运行可靠,整个箱体温度 温差小于1℃。
风叶经过3000转/分的动平衡校核,风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁。
整机设计新颖/加工精细/美观/耐用。(6)气体目前熏烟中气体的作用还不十分清楚,绝大多数气体对烟熏味的形成不是很重要。内外壁均采用不锈钢制作,采用耐高温聚氨酯发泡材料保温。保温效果好/升温 快/节约能源。***的自动化控制系统能满足各种产品加工工艺的要求,主要部分选用进口元件,确保产品质量,均匀的循环及发烟系统,肉制品色泽均匀/出品率高。我们还可以按照温度来区分:冷、热、温三种熏烟方
诸城亿马食品机械生产的烟熏炉用于香肠,火腿,烤肠,烤鸡,熏鱼,熏鱼烟熏炉,烤鸭以及家禽,水产品等等熏制产品,烟熏炉采用不锈钢结构,具有烟熏、干燥、蒸煮(需提供蒸汽来源)、烘烤等功能,用户可根据产品加工工艺的不同要求,选择合理的工艺程序,实现熟化和灭菌的目的.烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型,使保温效果增强,密封性好,节能采用SUS304食品级不锈钢材质,可靠耐用,便于清洗,符合食品安全要求。不管其产生的机制和原因如何,烟熏制品的烟熏风味和色泽主要来自于熏烟中的蒸汽相中的成分。
在木材的熏烟中有许多种不同的醇,其中常见,是在分解锯末蒸馏中得到的主要产品之一。由于熏烟中含有抑菌的物质,如有机酸、醇、酚、醛类等随着熏烟成分在产品表面的沉积及扩散,使产品具有一定防腐特性。虽然熏烟中还含有乙醇等,但常常已经被氧化并形成相应的酸。熏烟中醇类的主要作用是充当一些挥发性物质的载体,对制品的滋味和气味影响不大只对杀菌有一点作用。因此,醇类可以说是熏烟中作用不很大的成分之一、如有需要欢迎拨打以下联系方式!