干煸辣子鸡的做法
每个人制作辣子鸡辣椒酱生产厂家联系方式的方法其实也都是不一样的，而今天我们就来了解其中的一种方法。
可以使用三黄鸡一只，它的体型小、肉质鲜嫩，将鸡肉洗净剁小块，越小越好；使用一根黄瓜切成滚刀状。然后准备好调料，干辣椒段、小米辣椒、青花椒、大蒜姜片。所以它的颜色比较鲜红，也是因为是由辣椒制作的原因，显现的是辣椒的颜色。在锅里烧水，把剁好的鸡块下入锅里焯水，去除鸡肉里血渍和污垢，捞出沥干水分；注意锅里放多一点油，下入焯好的鸡肉，小火煸炒到金***。
再加入小米辣椒、干辣椒段、姜蒜、花椒跟鸡块一起小火慢炒，炒出辣椒的香味；接着加入一勺辣酱、生抽、盐适量，翻炒；撒上白糖和芝麻炒均就可以出锅了。
关于制作辣椒酱的方法
青辣椒也有用来做辣子鸡辣椒酱生产厂家联系方式的，但很少，其原因是味不辣，色不鲜。用来做菜不提色。青红辣椒分大小，小的辣，大的辣椒辣味淡也很少用来做辣椒酱的。
做辣椒酱用小红辣椒，盐（100：11）烧酒花辣少许，八角，三奈，桂皮，（五香粉也可）少量。切细的小辣加上盐酒，香料，充分调拌好，晒干水分再加上菜油（香油），入菜坛内（也有人要加胡豆瓣的），一两月后就可做菜，做占占了。
小青辣椒做酱只加酒，花椒，盐，酱油，香油。做法一样。青酱多用于做占占或直接用来下钣。
辣椒酱炒鸡蛋做法
鸡蛋是很多人都喜欢吃的一种食材，假如和辣子鸡辣椒酱生产厂家联系方式一起炒那般更美味可口，从这当中可以看得出该酱汁能炒许多菜，且可以在一定水平上提升美味可口，下边是辣椒酱炒鸡蛋作法，大伙儿能够在家里学习： 一、原材料 鸡蛋，辣椒酱，青椒，洋葱，蒜，植物油，料酒。 二、作法 1、鸡蛋加少量料酒打撒预留，青椒和洋葱切条，大蒜剁碎。 2、锅中倒入适当植物油，油能够稍多一些，由于也要炸鸡蛋。先将青椒爆锅数下，青椒变色就可以盛出去。辣子鸡辣椒酱生产厂家联系方式当然也是有很多种口味的，如果是干煸肉沫辣椒酱的话，是怎么制作而成的呢。 3、油留有，倒入打撒的鸡蛋液，鸡蛋液全自动澎涨成小圆。一面定形后翻过来，添加少量料酒，让鸡蛋变膨松。 4、将鸡蛋切割成块状。将鸡蛋和青椒都盛出去预留。 5、炒菜锅中添加少量植物油，油烧后放进洋葱和大蒜煸香。 6、洋葱有点儿变松时倒入鸡蛋，并添加辣椒酱。文火煸炒匀称。 7、熄火，放进青椒，煸炒两下能够起锅。
