葡萄糖酸钠主要用途
食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等
在建筑业中，作为减水剂、缓凝剂，水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的i初与终凝固时间。
钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果；
管路；对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想；洗后微量残留物对食用安全性不理想（如磷酸盐残留）；洗涤水排放成公害；
葡萄糖酸钠作用
1、葡萄糖酸钠工业上应用广泛，它是一种多羟基酸型的缓蚀阻垢剂，在水溶液中对铁、钙、铜等离子具有较好的配位能力，并对这些离子的许多盐类有很好的去垢作用。
2、不仅具有阻垢功能，也具有缓蚀功能。可用于工业循环冷却水、低压锅炉内水处理以及内燃机冷却水系统的水处理。
3、可以和许多缓蚀剂配合，而呈现协同效应，适用于硅系、钼系、磷系、硼系、钨系、及一些有机缓蚀剂系列，葡萄糖酸钠与有机羧酸缓蚀也有很好的协同作用。
4、是一种绿色多功能水处理***。组成碱性清洗配方，则可用作金属表面除垢除锈，水泥速凝的阻抑剂，纺织加工助剂以及金属离子携带剂等。
葡萄糖酸钠中残糖含量的测定方法
目前国内外葡萄糖酸钠均由葡萄糖氧化而得，因反应不可能进行的彻底完全，体系中有剩余的还原性的物质，这些物质定量时以葡萄糖的分子量计算其含量，故称做残糖。当超掺缓凝剂时，不仅影响3d以前早期强度，对3d以后的强度影响也较大。残糖的含量对葡萄糖酸钠的质量影响较大，所以严格控制残糖含量，通过实验和查阅资料可得用碘量法测定残糖含量，操作简单，精密度高。
***：
硫i代***钠标准溶液：0.1 mol/L
碘溶液：0.1 mol/L
淀粉指示剂：5﹪
氢i氧化钠:0.20 mol/L
***: 6.0 mol/L(AR级)
操作步骤：
称取葡萄糖酸钠1.0g(精i确到0.0001)至250mL锥形瓶中,溶于20 mL蒸馏水,加入0.1 mol/L的碘溶液25mL,慢慢的滴加0.20 mol/L的NaOH,边加边摇，直至溶液无色为止，不能过快，否则生成的NaIO来不及氧化葡萄糖,使测定结果偏低。将锥形瓶盖紧，在暗处放置10～15min;加入6 mL6.0 mol/L的***，摇匀后，立即用0.1 mol/L硫i代***钠标准溶液滴定至淡***，加5﹪淀粉指示剂2 mL，再滴至蓝色消失为终点。残糖的含量对葡萄糖酸钠的质量影响较大，所以严格控制残糖含量，通过实验和查阅资料可得用碘量法测定残糖含量，操作简单，精密度高。同时做空白实验。
葡萄糖酸钠在工业上的用途及应用
1、用途：葡萄糖酸钠在工业上的用途是非常广泛的,它可以在修建、纺织印染和金属外表处置以及水处置等职业作螯合剂，钢铁外表清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧上色。
2、应用：混凝土是一种组合物料，由水泥、集料、掺合剂和水制成。混凝土是所有人工制造的物料中i大量的。混凝土中四分之三是集料，然而在混凝土中i具活性的成分是 水泥浆。随着葡萄糖酸钠掺量的增加，混凝土的凝结时间，无论初凝时间还是终凝时间都有所延长。混凝土的性质和性能主要决定于水泥浆的性质。混凝土中的掺合剂能提供一些有益的作用如加速凝固，延缓凝固，使空气成气泡状存在，减少用水量和增加 塑性等等。通常在水泥中同时使用数种掺合剂，各种不同的掺合剂在一些应用中能互相强化。
