环境温度过低
（1）环境温度过的话蛋糕展示柜它会间歇性的制冷效果很差或者是不制冷。由于环境温度过低，展示柜中的压缩机就很难正常运行，这样就很容易导致冷气减少或者是没有冷气输出，从而严重影响蛋糕展示柜的制冷保鲜能力。
（3）过低的温度会严重影响到蛋糕展示柜的温控器，温控器是由一个灵敏度来进行控制，温度低会影响到温控器的灵敏度，从而容易造成展示柜柜内温度的难以控制。
冷藏展示柜、展示冷柜使用时间过长过久以后就会出现一些大大小小的故障和问题。噪音问题是很明显和很突出的问题。冷藏展示柜、展示冰柜常出现的噪音故障有：系统噪音和装配噪音两方面。
系统噪音：一般超市冷柜出现系统噪音是正常的情况，系统噪音主要是指因为系统的匹配造成的声音，木柜，这是超市冷柜不可避免的系统噪音，一般处理不了，只能通过在回气、排气上加减震块减弱。这部分噪音分贝比较低，一般不会影响生活舒适度和正常营业的，木柜哪家好，通常不需要处理。
装配噪音：噪音特别大，是冷柜系统中的某部分配件连接问题引起的，主要是在系统中毛细管插入蒸发器时造成的声音，只要找到超市冷柜蒸发器与毛细管的连接处将其重新焊接就可以消除。
面包柜的摆放也是有讲究的
直线式通道设计 ：直线式通道也被称为单向通道。这种通道的起点是面包店的门口，终点是面包店的收款台。顾客依照货架排列的方向单向购物，木柜销售，以商品陈列不重复，顾客不回头为设计特点，木柜出售，它使顾客在***短的线路内完成商品购买行为。
回型通道设计 ：回型通道又被称为环型通道，通道布局以流畅的圆形或椭形按从右到左的方向环绕零售店铺的整个面包店，使顾客依次浏商品，购买商品。
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