芜湖毅丰达餐饮承包-食堂外包-工厂食堂外包

内部食堂对外承包能对企业带来哪些好处？

食品价格易掌控承包商利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料，或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴，或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商，以低于市场批发价直接从厂家发货配送，***食堂外包，以资源整合优势直接降低储运及经营成本。

若是自营的采购基本上是由本地近的市场采购，食品流通环节有区域运营商、大批发商、中批发商、小批发商、零售商等，再到自营采购手中已是被赚好几笔费用，当然还要承当其中来回折腾的运输费用。

菜式口味贴心自营食堂招聘厨师进来以后，如果没有发生特别大的问题一般不会更换厨师，厨师也落得个悠闲自得，炒好自己的几个菜便是完成任务。苦了是在企业食堂就餐员工，长期或常年忍受一个厨师做出的饭菜口味。

做出好菜是要花时间与劳力的，从列菜谱、采购、选材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品温控等，一环扣一环都必须认认真真；如果都轻视这些环节而又没人去管控，食堂外包，有谁愿意再做这么复杂的工序呢？

而这些在***的食堂承包公司那里都是一个必须的流程，由主管管控，各班组人员执行。并且有的厨师一经就餐员工投诉炒菜的饭菜不符口味都有可能随时被更换掉。

职工食堂承包安全管理制度：

食品安全卫生。

1、严格控制采购。散装食品应定期采购，不含过期、变质、***等不符合卫生标准和要求的食品。

2、清洁食物必须彻底，并在水池中清洗和放在篮子里。

3、生、熟、半成品食品的储存应分为桶和柜。

严格有效的管理和监督。规定相关人员对食堂的卫生安全进行管理和监督。就餐人员要互相监督，学校食堂外包，食堂也要监督。

1、食堂工作人员卫生要求

2、养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”（洗手、剪指甲、洗衣服、换衣服）。

3、工作前、加工食品原料后、大便后用肥皂和流动水洗手。在把食物直接放进嘴里之前要洗手。

4、备餐间必须穿戴干净的工作服和帽子，头发必须放在帽子里。包装食品和销售蔬菜时应戴口罩。

5、食品加工销售室禁止吸烟，指甲不留长，无指甲油，无戒指。

6、离开食堂或进入厕所前，必须脱下工作服和工作帽。外出时，进入食堂备餐间前必须洗手。

7、不要面对食物打喷嚏、咳嗽和其他妨碍食品卫生的行为。

食堂承包公司告诉你春天吃什么菜好？

1.春笋

虽然说竹笋什么时候都有，但是春笋的味道更好，吃春笋可以达到清热化痰、利水道的效果，而且因为春笋当中含有的水分以及植物蛋白都比较多，吃春笋可以有效帮助消化，工地食堂外包，还可以改善，而且春笋味道比较鲜美，不管是哪种做法都可以。

2.***

***是春天的蔬菜，而且在春天***补肝，不仅可以改善因肝阴不足导致的***，此外在***当中还含有蛋白质、***c以及多种矿物质，此外，***还含有大量的纤维素，可以有效促进肠道蠕动。

3.木耳

木耳可谓是***的清道夫，其中含有的胶质可以将留在消化系统的灰尘排出身体之外，此外还可以清理胃肠，而且木耳的营养是非常丰富的，含有丰富的铁元素，此外还含有蛋白质、***以及粗纤维，对***有极大益处。