购买榨油机都需要注意哪些方面。一，不能图便宜就购买机器，这种想法不能要，榨油机价格高低很大一部分原因是因为所用的材料，如果一台榨油机报价远低于市场价的时候，很有可能就是翻新机，要么就是用劣质材料造出来的次品，当然市场上也有价格便宜、质量好的小型榨油机，但毕竟是少数。二，大多数够买榨油机也只是看看外观，这个也不能要，一定要看看它内在性能能和质量，要想验证它的质量和性能，好的办法就是现场试机。三、切记道听途说，不能轻信任何的话，更不能轻信厂家的广告宣传，一台好的榨油机到底好不好，只有自己亲眼看过才知道。
物理榨油机压榨压榨工艺主要有油料精选、油料加温、压榨、沉淀过滤、初榨油等，一般是在对油脂原料进行严格筛选后，再对原料进行特定温度的蒸炒，保持较高的出油率，用螺旋压榨机榨出油脂，再用特殊纤维网过滤到成品油。
有些企业通过对油料特性的充分了解，采用低温压榨工艺，低温结晶，低温过滤，适度精炼，很好地留住了油中的活性物质和营养成分。与此同时，购置食用油分析仪器，实现茶籽油从原料到半成品、成品的自主检测，生产的食用油色泽晶莹剔透，口味清香纯正，不含溶剂残留，油质纯正，营养丰富，保质期长，品质好。
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会***食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致***物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。不吃植物性食用油，或者不吃动物油，如果没有油，就会造成体内***的缺乏，以及脂肪酸的缺乏，影响***的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对***是有益的现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
