在琼脂平板上形成白色或奶油色的不规则圆形菌落，稍突，直径为1～3mm。不水解明胶，不消化蛋白，能够发酵葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等碳水化合物产酸，一个显著的特征是产生淀粉酶，水解淀粉但不水解纤维素。水解淀粉和糖类的终代谢产物为丁酸、醋酸和乳酸，还发现有少量的丙酸、甲酸还原实验均为阴性。丁酸梭菌属于梭菌属，革兰氏阳性，有芽孢，孢子卵圆，偏心或次端生。可抵抗不良环境。
酪酸菌生产厂家存在不良应激：动物口腔粘膜细柔，感受能力强，若用***、低质的化工级丁酸钠作为诱食剂时，本想起到诱食和保持动物机体健康的作用，但是往往能引起动物粘膜灼伤，导致采食量下降，甚至拒食。此外，丁酸钠可能产生的***分解产物有二氧化碳、二氧化碳、氧化钠和***的烟灰与气体，也有可能导致***系统***、眼部***消化道和呼吸道应激。丁酸梭菌的主要代谢产物为丁酸，而丁酸是肠道上皮***细胞的再生和修复的主要营养物质。因此，对肠道上皮***的再生和修复有很重要的意义。
饲料中添加酪酸菌生产厂家不仅能有效改善家畜的生长性能及维持家畜肠道微生物稳态，还能有效提升家畜产品的品质。母猪使用本品提高产仔率，减少种猪便对种猪结肠病、胀气病有明显的预防和作用；促进母猪产后发情，减少产前便，产仔有力，缩短产程，仔猪整齐度高，可预防小猪得病，增加母猪营养，使母猪奶水充足。显著提高猪只生长性能、改善仔猪肠道菌群平衡，预防仔猪腹泻等消化道***。
酪酸菌生产厂家在水产养殖动物肠道内能产生B 、K族***、淀粉酶、蛋白酶、糖苷酶等物质，增强水产养殖动物对脂肪和蛋白质的消化吸收，强化功能，促进水产养殖动物生长发育，明显减少对虾空肠空胃的发生；修复肠道上皮***，保细胞。丁酸梭菌的代谢产物丁酸是肠道上皮***、修复必要的营养物质，本品能促进肠道上皮***的修复，调节代谢功能，提高饲料利用率，增强体质，提高抗应激能力；
