做坚果炒货项目找五色田少走弯路！
20年丰富经验国内专业坚果炒货休闲食品加工技术咨询
南阳五色田坚果炒货食品研究所专业专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。
带壳五香奶味核桃做法加工流程及料水配方
1.将称量好的白砂糖、玉米油、鸡蛋液（全蛋）倒入盆中
2.用手动打蛋器将盆中材料搅打均匀备用
3.将普通面粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后倒入盆中
4.将核桃仁倒入盆中混来合均匀，所有材料搓揉成团
5.将混合面团源揉成均匀大小的圆球形，稍加按扁，间隔一定距离排入烤盘，表面刷上蛋液
6.将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层，150度上下火烘烤10分钟，将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟；将其中一个烤盘取zhidao出，将另一烤盘移至烤箱上层，加烤3分钟左右，达到满意的金黄色后取出冷却；换另一盘移到烤箱上层，加烤3分钟左右上色
辣椒花生酥包装前的调味
包装前，可以按需要配制成多种风味的复合调味料，如麻辣风味、五香风味、番茄风味、牛奶风味、大骨风味、牛肉风味、排骨风味、鸡汁风味、海鲜风味等，只需将复合调味料按比例添加到成品中即可；也可以采取调料包的形式，根据消费者的口味需求适量添加。
风味辣椒酥是一种极易吸潮的产品，因此，包装材料应采用真空包装，以确保其酥脆性能。
南阳五色田坚果炒货食品研究所专业专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
瓜子这类消闲食品营养很丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物人体必需的多种矿物元素。同时，它们释放的热量也很高。其所含脂肪是人体必需脂肪酸，如亚油酸等是构成机体素的成分，对机体生理生化具有多种调节作用，如扩张血管,调节支气管平滑肌的紧张度、促进肠蠕动等。
瓜子仁中还含有人体不可缺少的微量元素锌、锰、铬等。锌可以抵消重金属镉的致作用。锌、锰是组成脑垂体、性腺的关键成分;铬有促进葡萄糖利用和胆固醇排出的作用，对保持心脏健康，维持的正常功能，抵等都有密切关系。瓜子仁中所含的磷脂能增加脑细胞的活力，对促进造血、皮肤细腻、伤口愈合、提高脑神经功能和增进消化能力都有重要作用。