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设定滚揉机方式：

呼吸式真空滚揉机电脑控制版面上的“滚停时间”可以设定所需的滚揉/停歇时间。滚停时间继电器有六个按键，前三个为滚揉时间，后三个为间歇时间（S秒M分H小时）。“充气时间”可以设定每次停歇时的充气时间（S秒M分H小时）可以根据需要选定。

怎样设定真空滚揉机的滚揉时间：

控制板上的“运行时间”用来设定机器的运行时间。有三个时间单位（S秒M分H小时）可根据需要设定。

把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，潍坊滚揉机价格，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，肉间互相揉擦和互相撞击的机会。可使原来僵硬的肉块软化、肌肉***松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，立式滚揉机价格，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，另外，全自动真空滚揉机价格，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、改善了产品的品质。整机采用304不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

卸料

滚揉总时间到后，滚筒将会自动停止，并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，牛肉滚揉机价格，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖，接着按下卸料按钮，滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转，从而将肉料自行送出，落入接在筒口下面的肉车等容器内，完成了整个工艺流程。