真空浓缩设备的选择
真空浓缩设备必须根据浓缩物料的特性，按照不同需要进行选择
(1)热敏性
食品物料的成分在高温下或长期受热时产生变性、氧化等作用的特性称作热敏性。为了满足热敏性强的成分对蒸发过程的特殊要求，生产中常在较低的温度环境下进行蒸发浓缩，或在较高温度下进行瞬时受热蒸发浓缩，一般选用薄膜式浓缩设备或真空度较高的浓缩设备。
低温真空浓缩机介绍
掌握真空浓缩设备的构和原、空的的空浓缩设备的操作方法。
真空浓缩设备是生产浓缩果蔬汁、炼乳、乳粉、混合油等食品的主要设备之一。
真空浓缩锅，真空蒸煮锅，低温真空浓缩机，真空浸糖锅用于加工食品的原料含有大量的水分(75%~90%)，而糖类、蛋白质、***等营养成分只占5%~10%，且热敏***很强。所以在加工食品时，既要保持食品原有的风味和营养价值，又要提高制品营养成分的浓度，这对浓缩工艺流程的设计、浓缩设备的选型和使用都有较高的要求。
提高了效率，低温真空浓缩机图片，并使罐***松散便于后道工序出渣，使用特别方便，下部***下套夹，低温真空浓缩机价格，使底部料液可完全充分受到加热，一效动态循环低温浓缩，避免老式底部料液由于不能加热而提取不完全，罐体采用直筒型，使出渣方便。
罐内底部增设环形过滤网，增加了过滤网面积，过滤网面积为原老式提取浓缩设备的数倍，使滤网不易堵塞，并且采用此装置不用搅拌浆，避免由于浆叶搅拌使***纤维***，纤维碎片增多而使滤网、管子堵塞，同时用泵喷射向上强制逆流循环，起到了搅拌作用。
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