夹层锅基本结构：
1）、总体结构： 固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；
2）拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。
3）安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。
4）进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。
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设备简介：1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。3、锅体材质：①内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；②内外全不锈钢。4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。8、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
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安装步骤：1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。
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