草酸的定义：
草酸是植物体的这种新陈代谢物质，普遍遍布于植物、动物和***体中，并在不一样的生命体中充分发挥不一样的作用。
科学研究发觉百多种多样植物含有草酸，更是以西兰花、荠荠菜、菜、山芋、红薯和***等植物中含量非常高，因为草酸可减少矿质原素的微生物使用率，在身体中非常容易与钙离子产生草酸钙造成Kidney
ccalculi，因此草酸通常被觉得是这种矿质原素消化吸收利用的拮抗物。2、虽然精制草酸不会造成伤害，但也要采取必要的措施，避免接触到人的皮肤和眼睛，造成意外的损伤。
草酸的毒理学统计数据
1、急性毒性：大白鼠经口LD50：7500
mg/kg；4、由于它具有腐蚀性，所以使用草酸洗厕所之前要加水，避免它和厕所墙面和地面产生腐蚀。小白鼠腹部LC50：270
mg/kg；2、刺激性统计数据：肌肤-
兔子
500
mg/
24钟头
轻微;
眼-
兔子
0.25
mg/
24钟头
中重度3、有腐蚀性，对肌肤和粘膜有刺激性，吸进蒸气、烟l尘会造成***伤害，吞进后造成胃胀痛、恶心呕吐、拉肚子等病症。成年人致死量为71
mg/kg。
生物学统计数据
该化学物质对自然环境将会有伤害，对水质应给与需注意。该品具备明显刺激性和腐蚀性。其烟l尘或浓水溶液可造成肌肤、眼或粘膜的比较严重危害。具备较强毒***和腐蚀性。草酸对人的致死量为71mg/kg，对***的致死量为15～30g。人若内服5g草酸及草酸即产生消化道炎、体力透支、抽动和心脏停止跳动等病症以致丧失性l命。吸进草酸蒸气产生漫性hophead，有无比孱弱、鼻粘膜溃烂、干咳、浑身酸痛、恶心呕吐及体重下降等病症并在尿中出現蛋白质。
草酸在人身体不易被空气氧化溶掉，经代谢作用后产生的物质，归属于酸性化学物质，可造***身体ph酸碱度不平衡，吃得过多还会对身体有损害。
并且草酸在人身体假如遇到钙和锌便转化成草酸钙和草酸锌，不容易消化吸收而排出来身体之外。
儿童发育必须很多的钙和锌。假如身体欠缺钙和锌，不但可造成***骨骼、门牙发育不全，并且还会危害大脑发育。
过多摄取草酸还会导致Stone。
草酸能够防锈处理，但是必须毒性。应用时，不必吃或喝可以了。
肌肤触碰草酸后，
应立即用水清理。
但是应用时要小心，草酸对不锈钢板有极强的腐蚀。作还原剂在有机合成工业主要用于生产对C6H6二酚、季l戊四醇、草酸钴、草酸镍、没食子酸等化工产品。浓度值高的草酸也非常容易浸蚀手。 